Quand les fêtes de fin d’année approchent, l’huitre est un incontournable des tables françaises. Pour sortir de l’ordinaire et donner une nouvelle dimension à ce met délicat, je vous propose deux sauces originales – une sauce aux agrumes et au gingembre, et une sauce au concombre et à la menthe – qui sublimeront vos huîtres à Noël.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le jus d’orange, le jus de citron vert et le gingembre dans un bol. (Le mélange des agrumes avec le gingembre donne une saveur à la fois douce et piquante qui contraste avec le goût salé de l’huître.)
Étape 2
Mixer ensemble le concombre, les feuilles de menthe et le vinaigre de vin blanc jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. (Cette sauce est rafraîchissante et légèrement acide, elle apporte une touche de fraîcheur aux huîtres.)
Mon astuce de chef
Laissez reposer les sauces au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.
Sancerre blancLe Sancerre blanc, grâce à sa minéralité et sa vivacité, est un choix parfait pour accompagner vos huitres sublimées par ces deux sauces originales. Il aura aussi l’avantage de bien équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Ces deux sauces offrent une alternative intéressante et raffinée à la traditionnelle vinaigrette à l’échalote souvent servie avec les huîtres. Elles sont simples à réaliser et donneront à votre repas festif une note d’originalité très appréciée.
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Astuces de présentationN’oubliez pas que nous mangeons également avec nos yeux ! Présentez vos huîtres sur un lit de glace pilée dans un grand plateau. Déposez vos sauces dans des petits ramequins et placez-les à côté du plateau. Disposez quelques tranches de citron et de concombre pour la décoration. Et surtout, n’oubliez pas les petites fourchettes à huîtres pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS Fast Food Tray, Plateau de Service incassable et Lavable au Lave-Vaisselle, Made in Germany, 53 x 32,5 cm, Hauteur 2 cm (GN 1/1), Noir🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 53 x 32,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 610 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.10,50 €8,12 €-23%
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Navaris Lot 6x ramequin - Moule à pâtisserie en grès Ø 9 cm pour cuisson plat et dessert au four - Bol pour service apéritif sucré salé tapasCUISINE : Les ramequins peuvent être utilisés pour cuire des petits gâteaux individuels comme des muffins ou des soufflés et d'autres dessert comme de la crème brûlée. Lorsque vous les mettez au four, veuillez ne pas dépasser 220°C. SERVICE : Les petits moules servent également de contenant pour servir vos snack et apéritifs comme des olives, des sauces, du fromage, des légumes, des fruits secs ou des chips. LE PRODUIT : Vous recevez un lot de 6 ramequins en grès avec diamètre supérieur de 9 cm, un diamètre inférieur de 7 cm et une hauteur de 5 cm. Le tout pèse 1,02 kg. SET : Les 6 petits bols vous permettent de cuire plusieurs fournées en même temps ! Le design colorée apporte une touche déco dans votre cuisine. ENTRETIEN : Les ramequins sont compatibles avec le lave-vaisselle. Ne pas utiliser sur une source de chaleur directe.14,39 €12,99 €-10% -
6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.21,99 €
Bonjour, je suis Clarisse Delaroche, la créatrice et la passionnée derrière le blog "Formidable & Facile Cuisine". J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. Au fil des années, j'ai étudié la cuisine française classique et me suis formée au sein d'écoles réputées, avant d'étendre mes connaissances aux autres cultures culinaires du monde.
A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !
A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !
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