Sauce au fromage blanc et ciboulette : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement la ciboulette sous l’eau froide puis séchez-la avec du papier absorbant (cela permet d’éliminer les impuretés avant utilisation).

Étape 2

Ciselez finement la ciboulette sur une planche à découper (c’est-à-dire, coupez-la en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé pour libérer tous ses arômes).

Étape 3

Épluchez l’ail et pressez-le avec un presse-ail ou hachez-le très finement.

Étape 4

Dans un bol, versez le fromage blanc. Ajoutez-y la ciboulette, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 5

Mélangez énergiquement avec un fouet ou une cuillère jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse (le mélange doit être bien lié sans grumeaux).

Étape 6

Goûtez votre préparation et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une note plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique ou parsemer des graines de sésame grillées dans votre sauce.

Accord parfait

Une eau minérale gazeuse légèrement citronnée sera idéale pour compléter la fraîcheur de cette sauce