Faites croustiller vos papilles avec une recette de samoussa au Airfryer ! Parfait pour un dรฎner entre amis ou en famille, ces dรฉlices triangulaires promettent de rรฉveiller votre table de leur texture dorรฉe et leur garniture savoureuse. Suivez pas ร pas notre guide pour un rรฉsultat รฉpoustouflant qui ravira petits et grands.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation des lรฉgumes: รฉpluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petits dรฉs. Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail.
รtape 2
Cuisson des lรฉgumes: faites cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole d’eau bouillante salรฉe jusqu’ร ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les petits pois lors des derniรจres minutes de cuisson. รgouttez le tout.
รtape 3
Saisonnage: dans un saladier, mรฉlangez les lรฉgumes avec l’oignon, l’ail, le cumin et la coriandre. Salez et poivrez ร votre goรปt.
รtape 4
Confection des samoussas: coupez chaque feuille de brick en deux. Pliez chaque demi-feuille en deux dans la longueur. Placez une cuillรฉrรฉe du mรฉlange de lรฉgumes ร l’une des extrรฉmitรฉs, puis pliez-la en triangle (*formez un triangle en ramenant le coin infรฉrieur droit vers le bord supรฉrieur gauche*). Continuez ainsi jusqu’ร รฉpuisement du mรฉlange.
รtape 5
Cuisson au Airfryer: prรฉchauffez votre Airfryer pendant quelques minutes ร 180ยฐC. Badigeonnez lรฉgรจrement les samoussas avec de l’huile vรฉgรฉtale. Disposez-les sur la plaque sans qu’ils se touchent et faites-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’ร ce qu’ils soient bien dorรฉs.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de fromage rรขpรฉ ou feta รฉmiettรฉe ร votre garniture avant la confection des samoussas.
Accord parfait
Un thรฉ glacรฉ citronnade ou une limonade maison apportera fraรฎcheur et contraste idรฉal avec le caractรจre รฉpicรฉ des samoussas.
L’info en plus
Le samoussa est un beignet originaire du nord de l’Inde, populaire dans toute l’Asie du Sud-Est. Gรฉnรฉralement frit, il se prรชte aujourd’hui ร une version plus saine grรขce ร la cuisson au Airfryer qui rรฉduit considรฉrablement l’apport en huile tout en conservant son aspect croustillant tant apprรฉciรฉ.
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Art du service
Disposez harmonieusement vos samoussas sur un plateau accompagnรฉs d’un bol contenant une sauce douce comme un chutney de mangues ou une sauce au yaourt menthe pour tremper vos bouchรฉes รฉpicรฉes.
Servez rapidement aprรจs cuisson pour garantir le croustillant ! Utilisez des pinces ร servi pour รฉviter que les convives ne se brรปlent.
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