Découvrez la quintessence de la cuisine italienne à travers une recette savoureuse et accessible : la pizza royale. Idéale pour réunir famille et amis autour d’un repas convivial, cette pizza est garnie des ingrédients les plus emblématiques de l’Italie. Suivez le guide pour un voyage culinaire au cœur de la tradition.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la base : Abaissez* (étalez finement) la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir un disque régulier. Disposez-la ensuite sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Garniture : Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en veillant à laisser un bord libre d’environ un centimètre. Découpez le jambon et les champignons en fines lamelles, puis répartissez-les sur la sauce.
Étape 3
Mozzarella & olives : Coupez la mozzarella en rondelles ou en petits cubes avant de l’éparpiller sur les autres ingrédients. Parsemez d’olives noires et d’une pincée d’origan.
Étape 4
Cuisson parfaite : Enfournez dans le bas du four pour favoriser une pâte bien croustillante et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, arrosez votre pizza d’un filet d’huile d’olive extra-vierge juste après sa sortie du four.
Chianti
Un Chianti classique avec ses notes fruitées sera parfait pour accompagner cette pizza royale.
L’info en plus
La pizza royale tire son nom non seulement de sa richesse en ingrédients mais aussi parce qu’elle représente l’excellence dans le monde des pizzas. Elle allie simplicité et goût raffiné, ce qui en fait un choix populaire dans les menus des pizzerias.
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