La tarte normande aux pommes est un dessert traditionnel qui met en valeur le goût sucré et acidulé des pommes. Par sa simplicité et sa gourmandise, elle se déguste à tout moment de la journée. Alors, prêts à enchanter vos papilles ?
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déposez votre pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur la pâte.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la crème fraîche et, si vous le souhaitez, une cuillère à soupe de calvados.
Étape 4
Versez cette préparation sur les pommes et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.
Étape 5
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de calvados sous la main, vous pouvez le remplacer par du rhum ou simplement l’omettre.
Accord met-vin pour notre tarte normande
La tarte normande aux pommes s’accorde parfaitement avec un vin blanc moelleux comme un Coteaux du Layon. La douceur du vin viendra sublimer la gourmandise des pommes caramélisées.
L’info en plus
Originaire de Normandie, cette tarte se caractérise par sa garniture onctueuse composée d’une crème à base d’œufs, de sucre et de crème fraîche épaisse. L’ajout de Calvados apporte une touche typiquement normande à ce dessert adoré par petits et grands.
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Comment présenter votre tarte normande
Servez votre tarte normande sur une jolie assiette à dessert. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly pour encore plus de gourmandise. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation plus élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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