Recette de tarte normande aux pommes: tradition et gourmandise

Recette de tarte normande aux pommes: tradition et gourmandise

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La tarte normande aux pommes est un dessert traditionnel qui met en valeur le goût sucré et acidulé des pommes. Par sa simplicité et sa gourmandise, elle se déguste à tout moment de la journée. Alors, prêts à enchanter vos papilles ?

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Déposez votre pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur la pâte.

Étape 3

Dans un saladier, battez les Å“ufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la crème fraîche et, si vous le souhaitez, une cuillère à soupe de calvados.

Étape 4

Versez cette préparation sur les pommes et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.

Étape 5

Laissez refroidir avant de déguster.

Aurélien

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de calvados sous la main, vous pouvez le remplacer par du rhum ou simplement l’omettre.

Accord met-vin pour notre tarte normande

La tarte normande aux pommes s’accorde parfaitement avec un vin blanc moelleux comme un Coteaux du Layon. La douceur du vin viendra sublimer la gourmandise des pommes caramélisées.

L’info en plus

Originaire de Normandie, cette tarte se caractérise par sa garniture onctueuse composée d’une crème à base d’Å“ufs, de sucre et de crème fraîche épaisse. L’ajout de Calvados apporte une touche typiquement normande à ce dessert adoré par petits et grands.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre tarte normande

Servez votre tarte normande sur une jolie assiette à dessert. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly pour encore plus de gourmandise. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation plus élégante.

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Aurélien

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