L’été, saison des plaisirs gourmands et de la légèreté dans nos assiettes, appelle à la créativité culinaire. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette qui allie douceur et fraîcheur : la salade de melon, feta et jambon. Un mélange de saveurs sucrées-salées qui ravira vos papilles en toute simplicité.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le melon : Coupez le melon en deux, éliminez les graines avec une cuillère à soupe puis prélevez des billes ou des cubes de chair à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau.
Étape 2
Assaisonnez la roquette : Dans un saladier, mélangez délicatement la roquette avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Étape 3
Dressez votre salade : Disposez harmonieusement les billes ou cubes de melon sur un lit de roquette. Emiettez la feta par-dessus et ajoutez les tranches de jambon cru déchirées grossièrement.
Étape 4
Ajoutez une touche croquante : Faites griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse puis parsemez-les sur la salade.
Étape 5
Finalisez avec les herbes : Ciselez (coupez en petits morceaux) quelques feuilles de menthe fraîche et dispersez-les sur votre salade avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de gourmandise à votre salade, n’hésitez pas à y incorporer quelques tranches fines de poire pour un contraste sucré encore plus marqué.
Accompagnement
Cette salade estivale s’accorde parfaitement avec un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay bien frais. Si vous préférez rester sans alcool, optez pour une eau aromatisée maison aux agrumes ou aux fruits rouges.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à préparer un repas rapide tout en ne sacrifiant pas le goût. La combinaison du melon et du jambon est une classique cuisine italienne que nous revisitions ici avec l’ajout de feta pour une touche grecque.
