Laissez-vous séduire par la fraîcheur méditerranéenne avec notre salade de feta aux olives. Une recette qui saura éveiller vos papilles et ajouter une touche de gaieté à votre table. Vivifiante et colorée, elle est idéale pour un déjeuner ensoleillé ou comme entrée légère durant les soirées d’été.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le concombre en demi-rondelles et l’oignon rouge en fines lamelles.
Étape 2
Halvez les tomates cerises.
Étape 3
Découpez la feta en dés.
Étape 4
Mélangez doucement tous ces ingrédients dans un saladier.
Étape 5
Ajoutez les olives noires.
Étape 6
Salez et poivrez, puis versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique (ou de vin rouge).
Étape 7
Saupoudrez d’origan séché selon votre goût.
Étape 8
Remuez délicatement la salade pour bien enrober tous les éléments sans briser la feta.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Accord met-vin
Pour accompagner cette salade, optez pour un vin blanc grec sec tel qu’un Assyrtiko, qui complimentera parfaitement la richesse de la feta et l’intensité des olives.
L’info en plus
Feta :
La feta est un fromage traditionnel grec fait à partir de lait de brebis ou d’un mélange de lait de brebis et de chèvre. Ce fromage est protégé par une appellation d’origine contrôlée (AOC), ce qui signifie que seuls les fromages produits en Grèce selon des méthodes traditionnelles peuvent porter le nom ‘feta’.
Présentation idéale
Servez cette colorée salade dans un plat creux ou une grande assiette blanche qui mettra en valeur ses couleurs vibrantes. Utilisez des petites fourchettes pour faciliter le service des morceaux de feta et des olives.
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