Laissez-vous séduire par l’onctuosité et la gourmandise d’une Salade de chèvre chaud au miel, une recette simple qui éveillera vos papilles et réchauffera les cœurs. Suivez ces étapes pour réaliser un plat qui marie à merveille la douceur du fromage de chèvre et la subtile note sucrée du miel, le tout sur un lit de salade fraîche et croquante.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie que vous devez allumer votre four pour qu’il atteigne la température indiquée avant de commencer à cuire.
Étape 2
Lavez soigneusement la salade verte et les tomates cerises, puis essorez-les. En cuisine, ‘essorer’ veut dire retirer l’eau après lavage en secouant doucement dans une passoire ou en utilisant un essoreuse à salade.
Étape 3
Disposez harmonieusement la salade et les tomates cerises dans un saladier. Assaisonnez avec votre vinaigrette selon vos goûts.
Étape 4
Tartinez chaque tranche de pain avec une cuillère à café de miel, puis déposez dessus une tranche de fromage de chèvre. ‘Tartiner’ signifie étaler doucement avec un couteau.
Étape 5
Placez les tartines au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et fondu.
Étape 6
Répartissez délicatement la salade assaisonnée dans les assiettes, placez-y les tartines de fromage chaud par-dessus et parsemez le tout de noix concassées.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveurs à votre salade, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade gourmande, optez pour un Sancerre blanc ou un vin léger tel qu’un Sauvignon. Leur fraîcheur et leur vivacité feront écho aux notes acidulées du fromage de chèvre.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
La Salade de chèvre chaud au miel est un classique des bistrots français. Elle combine des textures variées – croquante, crémeuse et fondante – pour créer une expérience gustative complète. Ce plat a l’avantage d’être versatile : il peut être servi en entrée ou en plat principal léger selon l’appétit.
Présentation conseillée
Dressez ce plat dans des assiettes plates plutôt larges afin d’étaler harmonieusement la salade sans écraser le volume. La touche finale ? Un filet supplémentaire de miel sur le fromage juste après sa sortie du four pour une brillance appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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