Si vous avez envie de voyager en Asie tout en restant dans votre cuisine, notre recette de rouleaux de printemps au poulet minceur est faite pour vous. Une recette saine et légère qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
30 minutes
0 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez les vermicelles dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
Étape 2
Mouillez rapidement une galette de riz sous l’eau froide, étalez-la sur un torchon propre.
Étape 3
Au centre de la galette, déposez une petite poignée de vermicelles, du poulet, des carottes râpées et deux feuilles de menthe.
Étape 4
Repliez les côtés puis roulez la galette bien serrée. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Salez et arrosez de sauce soja avant de déguster.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser vos rouleaux avec d’autres ingrédients comme des crevettes, du concombre ou encore de la coriandre fraîche.
Un thé Oolong
Ce thé légèrement fermenté offre un goût unique qui s’accorde parfaitement avec la saveur douce et subtile des rouleaux de printemps.
L’info en plus
Les rouleaux de printemps sont originaires du Vietnam. Ils sont traditionnellement préparés pour le Tết, le Nouvel An vietnamien.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Une présentation authentique
Servez vos rouleaux dans un plat rectangulaire en bambou que vous aurez garni de feuilles de salade pour apporter une note colorée à votre présentation. Vous pouvez également accompagner chaque rouleau d’une petite coupelle contenant de la sauce soja pour une dégustation plus gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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