Rôti de Noël végétarien : recette festive et savoureuse

En cette période de fêtes, je vous propose une recette festive et savoureuse : un rôti de Noël végétarien. Ne vous inquiétez pas, même sans viande, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Émincez les champignons et les échalotes, hachez l’ail. Faites tremper les noix de cajou dans un bol d’eau chaude.

Étape 2

Faites cuire vos lentilles selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites revenir vos échalotes, champignons et ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Une fois que tout est prêt, mettez tous ces ingrédients dans votre robot mixeur ou hachoir électrique avec les noix de cajou égouttées et mixez jusqu’à obtenir une consistance de pâte.

Étape 4

Formez votre rôti en enveloppant la mixture dans du film alimentaire en serrant bien pour lui donner une forme cylindrique.

Étape 5

Placez votre rôti au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour le faire durcir.

Étape 6

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Enveloppez votre rôti dans du papier cuisson puis faites-le cuire pendant environ 1 heure.

Étape 7

Servez chaud accompagné de légumes de saison.

Louis C.

Mon astuce de chef

Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des épices à votre mélange pour plus de saveurs.

Un vin rouge léger

Un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ce rôti végétarien.

L’info en plus

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très nutritif. Les lentilles sont riches en protéines et fibres tandis que les noix de cajou apportent des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé. De plus, ce rôti est une excellente alternative pour les personnes végétariennes ou celles qui souhaitent réduire leur consommation de viande.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mundo Feliz - Lot de 2 sachets de noix de cajou bio entières, 2 x 500 g
    Lot de 2 sachets x 500 g Noix de cajou bio entières. Produit adapté au régime végétalien, sans gluten, sans lactose ni OGM; Comme nous n'utilisons ni additif artificiel, ni arôme, ni soufre ou autre, nos produits prennent une couleur différente de celle du produit d'origine. Cela n’a toutefois aucune influence sur le goût ou la qualité du produit Goût riche et délicate note de noix; Nous évitons délibérément l'ajout artificiel de sucre raffiné dans nos produits. La teneur en sucre, que vous pouvez trouver dans les informations nutritionnelles, fait référence à la teneur en sucre naturelle des fruits Préparées de manière naturelle et non salées. Sachets de 2 x 500 g idéaux pour un délicieux snack en déplacement La touche finale parfaite pour des recettes de cuisine asiatiques et salades, ou parsemées sur vos céréales au petit-déjeuner Les fruits secs et les noix bio sont des produits entièrement naturels dont le goût peut varier légèrement en raison des conditions de croissance liées aux aléas climatiques et des particularités régionales ; la teneur en substances amères des noix peut donc également varier naturellement
    20,90 €
    18,75 €
    -10%
  • SUN - Noix de Cajou Grillées 250 g - Non Salées - Pour Snacking, Apéro, Cuisine - Apéritif, Encas Sain
    🥜 DES NOIX DE CAJOU GRILLÉES - Craquez pour nos noix de cajou grillées SUN, dans leur sachet pratique de 250 g ! Avec leur saveur douce et croquante, elles apporteront plaisir et convivialité à vos apéros, pauses grignotage ou à vos recettes préférées. 🌱 UN COCKTAIL NUTRITIONNEL - Les noix de cajou grâce à leur richesse alimentaire, elles ont naturellement de nombreux bienfaits. Origine : Vietnam. Nos noix de cajou sont cultivées par des producteurs avec qui nous travaillons depuis des années. Être partenaire de plusieurs fournisseurs nous permet de vous proposer de la qualité toute l’année ! 🎉 🏃🏻‍♂️👩🏻‍🍳 POUR TOUS VOS USAGES - Torréfiées pour révéler encore + de saveur et de croquant, les noix de cajou grillées sont la graine idéale lors des apéritifs et autres moments festifs. Vous pourrez les emporter au travail, à la salle de sport ou lors de vos sorties pour un encas sain et sans complexes. Idéales aussi en cuisine : ajoutez-les broyées ou entières à vos plats (muesli, salades, currys, gâteaux…) afin d’apporter goût et texture à vos recettes. 👍 SACHET REFERMABLE 250 G - Nos noix de cajou sont conditionnées dans un sachet recyclable de 250 g. Profitez d'un rapport qualité/prix imbattable pour régaler famille et amis. Pratique, le sachet est équipé d’un zip refermable pour garantir la conservation optimale de vos noix de cajou entre deux utilisations ! ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).
    4,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • HACHOIR KENWOOD CHP61100WH
    4 LAMES EN ACIER INOXYDABLE: Les 4 lames en acier inoxydable, positionnées à des hauteurs différentes dans le bol offrent une qualité de coupe exceptionnelle. Hachez des morceaux de viande, des légumes, mixez des sauces et pilez de la glace en toute simplicité PRATIQUE ET SIMPLE D’UTILISATION ! Doté de deux vitesses, ajustez la puissance en appuyant sur le dessus du couvercle pour actionner l’appareil. Grâce à la base antidérapante sous le bol, le EASY CHOP est stable, pour une utilisation en toute sécurité. ACCESSOIRE MAYONNAISE: Pour une utilisation encore plus variée, cet accessoire permet de réussir des mayonnaises faites maison en toute simplicité. Bol d'une capacité total de 0,8 L et 0,5L utile Puissance: 500W
    42,99 €
    27,99 €
    -35%
  • Bosch Electroménager MMR08R2 Hachoir, 400 W, 0.8 liters, Rouge
    Moteur de 400 watts : Hachez et mélangez rapidement et facilement divers ingrédients. Batteur à blanc inclus : L'accessoire batteur vous permet de battre les blancs en neige ainsi que la chantilly. Le mini-hachoir s'utilise très simplement. Il suffit d'appuyer sur le couvercle : une impulsion est donnée dès que vous appuyez ! Le bol va au micro-ondes : Vous pouvez réchauffer vos préparations au micro-ondes directement dans le bol du mini-hachoir. Il est résistant jusqu'à une température de 80°C. Livraison : 1x MMR08R2 Mini Hachoir
    24,99 €
    19,99 €
    -20%

Comment présenter votre rôti végétarien de Noël

Vous pouvez trancher le rôti et le disposer sur un plat de service entouré des légumes de saison que vous avez préparés. Pour plus d’élégance, disposez quelques brins de thym frais sur le dessus.

Lire aussi :  recette apéritif salé rapide

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SUNOYA Lot De 4 Plateau De Service, Plateaux Ovales En Acier Inoxydable, Plateaux De Service Ovale Plat Inox Bol Décoratif Pour Présenter Des Fruits, Des Légumes, Des Bonbons (Argenté)
    ⊙【Contenu de la livraison】vous recevrez 4 plateau de service en acier inoxydable de qualité supérieure, parfait pour les petits objets tels que le café ou les théières ou les chocolats ⊙【Matériau en acier inoxydable épais】Plateau De Service Fait en acier inoxydable de haute qualité. Le matériau est robuste, résistant aux chutes et à lusure, en acier inoxydable de qualité alimentaire, les métaux lourds ne sont pas dépassés, résistant à la corrosion et sans rouille. ⊙【Style Moderne】Les Plateau De Service ovale et d'aspect brillant dégagent une touche de modernité dans chaque maison, appartement de vacances ou bureau ! ⊙【Facile à nettoyer】Plateau De Service En acier inoxydable, facile à nettoyer et sans taches, convient aux cantines pour transporter la nourriture, les boissons ou les couverts de la cuisine à la table ou au jardin. Grand fond antidérapant, améliore grandement lefficacité du travail. ⊙【Polyvalent】Le plateau de service est idéal pour la maison, les fêtes de jardin, les excursions mais aussi dans les restaurants.
    19,88 €
  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    23,99 €
  • Newaner 36 x 27,5CM Planche a Decouper Imite l'aspect Granit, Planche Cuisine Sans BPA, Facile à Nettoyer et Antibactérien, Planches à Découper est Dure und durable, pour Légumes, Fruits, Viande
    【Haute qualité】 La planche à découper est en plastique PP, sans BPA, sûre et non toxique, difficile à déformer, peler, fissurer, décolorer ou endommager 【Grande taille】 La taille de la planche à découper est de 36 cm x 27,5 cm, l'épaisseur est de 7 mm, l'espace de coupe est grand, elle peut couper des légumes, des fruits et viande très facilement, c'est votre partenaire intime pour cuisiner. 【Apparence à la mode】Planche à découper est conçue pour ressembler à du granit, simple et élégante, elle peut décorer votre cuisine et ajouter une touche de style à votre comptoir 【Facile à nettoyer】 La surface de la planche à découper est plate et non poreuse, résistante aux taches, facile à nettoyer et peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle. Évitez de le placer dans une armoire de désinfection à haute température. 【Service intime】Vous pouvez profiter pleinement de vos achats sans vous soucier de la qualité. La qualité de nos produits est garantie. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter directement. Nous ferons de notre mieux pour vous servir
    10,99 €
    10,69 €
    -3%
  • Lot de 3 Planches à découper,Alimentaires PP-Matériel,Planche à Découper de Cuisine, Antidérapante et Antibactérienne pour Viande,Légumes,Fruits
    [Diverses planches à découper] Nos planches à découper contiennent 3 grandes planches :Grande 40 * 24 * 0,9 cm ; Moyen 31,5 * 19,8 * 0,9 cm ; Petit 25,1 * 14,6 * 0,9 cm.Plusieurs tailles vous permettent d'être plus flexible avec la nourriture,sans vous soucier de mélanger de la viande crue et des légumes. [Design de mode à motif de marbre] La planche à découper de cuisine adopte un design de mode à motif de marbre.Comparés aux autres planches à découper conventionnelles,nos sets de planches à découper professionnelles correspondent aux tendances de la mode actuelles et embellissent votre cuisine. [Rayures antidérapantes et de jus] L'avant a une rainure de goutte de jus qui empêche le jus de viande de couler des planches sur votre surface de travail.Les pieds en caoutchouc antidérapants et la poignée adhérente permettent de tout couper en toute sécurité. [Respectueux de l'environnement et sain]:Fabriqué en plastique épais et durable,sans BPA et sans latex.Peut être recyclé.Toutes les planches à découper sont non toxiques,sûres,antibactériennes et respectueuses de l'environnement.Laissez vous et votre famille profiter de la santé et de la tranquillité. [Respectueux de l'environnement et sain]:Fabriqué en plastique épais et durable,sans BPA ni latex.Peut être recyclé.Toutes les planches à découper sont non toxiques et sûres.Laissez vous et votre famille profiter de la santé et de la tranquillité.
    16,89 €
    13,89 €
    -18%

4.4/5 - (5 votes)
Louis C.
Ebook - recettes express

Ebook FF Cuisine


En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut