Riz au poulet à la chinoise : recette facile et délicieuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par cuire le riz: faites bouillir une casserole d’eau salée et ajoutez-y le riz. Laissez cuire selon les indications sur l’emballage, puis égouttez.

Étape 2

Préparez le poulet: coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans le wok avec un peu d’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Coupez les légumes: épluchez et coupez finement les carottes, hachez les oignons verts et pressez l’ail.

Étape 4

Sauté de légumes: ajoutez ces légumes dans le wok avec le poulet et laissez-les cuire quelques instants.

Étape 5

Ajoutez du goût: saupoudrez de gingembre frais râpé, puis versez la sauce soja. Mélangez bien l’ensemble.

Étape 6

L’omelette chinoise: dans une autre poêle, faites une fine omelette avec les œufs battus, puis découpez-la en lamelles.

Étape 7

Dernière étape: mélangez le riz cuit aux ingrédients dans le wok. Incorporez ensuite délicatement les lamelles d’omelette.

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Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur, vous pouvez faire mariner vos morceaux de poulet dans un mélange de sauce soja et miel avant la cuisson.

Accord mets-vins

Pour accompagner votre Riz au poulet à la chinoise, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Riesling ou un Gewurztraminer qui complétera parfaitement les saveurs asiatiques du plat.