Les galettes de pommes de terre et courgettes représentent un merveilleux moyen d’intégrer plus de légumes dans notre alimentation tout en se régalant. Cette préparation simple et goûteuse saura ravir petits et grands gourmets. Suivez le guide pour une recette savoureuse qui fera sensation à votre table !
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et râpez les pommes de terre et les courgettes. (La râpe est un ustensile avec des surfaces abrasives permettant de transformer les aliments en fines lamelles ou en petits morceaux. )
Étape 2
Emincez l’oignon et hachez finement l’ail. (Emincer signifie couper en tranches très fines. )
Étape 3
Mélangez dans un saladier les pommes de terre, les courgettes, l’oignon, l’ail, ajoutez les oeufs battus, la farine, du sel et du poivre.
Étape 4
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Étape 5
Déposez des petites quantités du mélange dans la poêle et aplatir légèrement pour former des galettes. (Aplatir consiste à presser doucement pour donner une forme plate. )
Étape 6
Cuisez chaque galette environ 3-4 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez à votre mélange une pincée de fromage râpé ou quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Accords mets vins
Pour accompagner ces galettes végétariennes, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc qui soulignera la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
Cette recette s’inspire de la traditionnelle galette de pomme de terre, mais y intègre la courgette pour lui donner une touche originale et estivale.
Astuce santé : la courgette est riche en eau et pauvre en calories, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
