Aujourd’hui, nous mettons les voiles vers des saveurs marines avec une recette qui ravira vos papilles : la tourte au thon. Simple et dรฉlicieuse, cette tourte se prรฉsente comme le plat parfait pour un dรฎner convivial en famille ou entre amis. Suivez-moi dans cette aventure culinaire oรน chaque bouchรฉe รฉvoque la fraรฎcheur de l’ocรฉan.
20 minutes
30 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, รฉgouttez soigneusement le thon et รฉmiettez-le dans un saladier.
รtape 2
รpluchez puis ciselez* finement l’oignon (*coupรฉ en petits morceaux). Ajoutez-le au thon avec la crรจme fraรฎche, la moutarde, le persil hachรฉ, du sel et du poivre. Mรฉlangez bien le tout.
รtape 3
Cassez les ลufs en sรฉparant les blancs des jaunes. Rรฉservez un jaune pour dorer la tourte plus tard. Battez lรฉgรจrement les blancs d’ลufs avant de les incorporer au mรฉlange de thon, puis ajoutez le fromage rรขpรฉ.
รtape 4
Dรฉroulez une pรขte feuilletรฉe dans le moule ร tarte prรฉalablement beurrรฉ ou recouvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour รฉviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
รtape 5
Verser la prรฉparation au thon sur le fond de tarte. Recouvrez ensuite avec la seconde pรขte feuilletรฉe et scellez bien les bords en les pressant avec vos doigts ou une fourchette.
รtape 6
Badigeonnez la surface de la tourte avec le jaune d’ลuf rรฉservรฉ mรฉlangรฉ ร un peu d’eau. Ceci donnera une belle couleur dorรฉe aprรจs cuisson.
รtape 7
Faites quelques incisions sur le dessus pour permettre ร la vapeur de s’รฉchapper pendant que la tourte cuit. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’ร ce que votre tourte soit joliment dorรฉe.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des olives coupรฉes en rondelles ou des cรขpres dans votre prรฉparation au thon !
Accord Mets-Vin
Pour accompagner cette savoureuse tourte au thon, privilรฉgiez un vin blanc sec et lรฉger comme un Chablis ou un Sancerre. Leur fraรฎcheur soulignera dรฉlicatement les arรดmes marins du plat.
L’info en plus
La tourte au thon est un plat versatile qui peut รชtre adaptรฉ selon vos envies. N’hรฉsitez pas ร y incorporer des lรฉgumes comme des รฉpinards ou du poireau pour un repas encore plus complet.
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