À la recherche d’une recette à la fois simple et savoureuse pour régaler votre famille ? Ces aiguillettes de poulet accompagnées de pommes de terre cuites au Cookeo vont faire l’unanimité. Suivez le guide et devenez le chef adoré de votre cuisine !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: couper en fines lamelles. Commencez par éplucher et émincer l’oignon, puis hachez les gousses d’ail.
Étape 2
Saisir: faire cuire rapidement à feu vif pour colorer. Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive et faites-y saisir les aiguillettes sur toutes leurs faces jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Dorer: donner une jolie couleur brune. Ajoutez l’oignon émincé, les herbes de Provence et laissez dorer quelques instants.
Étape 4
Mijoter: cuire lentement à petit feu. Versez ensuite le bouillon de volaille, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes après avoir assaisonné selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre fondantes et un poulet moelleux, assurez-vous que le bouillon ne s’évapore pas trop vite; il est essentiel pour la cuisson.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec aromatique comme un Chardonnay fera ressortir les saveurs délicates du poulet tout en se mariant parfaitement aux herbes aromatiques.
L’info en plus
L’aiguillette est une partie tendre située sous le filet du poulet. Cette coupe est idéale pour une cuisson rapide tout en préservant tendreté et goût.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation du plat
Servez ce plat directement dans les assiettes avec une belle proportion d’aiguillettes surmontées des pommes de terre dorées. Parsemez d’un peu de persil frais haché pour apporter couleur et fraîcheur.
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