Plongez au cœur de la Thaïlande avec cette salade fraîche et colorée, qui marie harmonieusement saveurs sucrées et épicées. Présentée dans une coque d’ananas, elle enchantera vos pupilles autant que vos papilles.
30 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpe de l’ananas : Coupez les ananas en deux dans la longueur, puis retirez délicatement la chair pour créer des bols naturels.
Étape 2
Préparation des fruits : Taillez la chair de l’ananas en dés, épluchez et râpez la carotte, coupez le concombre en demi-lunes fines, halvez les tomates cerises et émincez l’oignon rouge.
Étape 3
Assaisonnement : Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, un filet d’huile de sésame et une cuillère à café de miel. Ajoutez un peu de piment finement haché selon votre goût pour relever le plat.
Étape 4
Mélange des ingrédients : Introduisez les crevettes, les morceaux d’ananas, et les légumes râpés ou coupés dans le saladier. Parsemez généreusement de feuilles de coriandre ciselées (*ciselées*: coupées en petits morceaux). Mélangez délicatement.
Étape 5
Finition : Remplissez chaque coque d’ananas avec la salade assaisonnée.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus soignée, gardez quelques pluches (*pluches*: petites branches) de coriandre pour décorer le dessus des salades juste avant de servir.
Accord mets et vin
Un Riesling frais ou un vin blanc léger aux notes fruitées sera parfait pour accompagner cette salade exotique.
L’info en plus
Saviez-vous que: l’ananas ne se contente pas d’apporter une touche tropicale à votre table ? C’est également une source incroyable de vitamine C et d’enzymes qui favorisent la digestion !
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