Embarquons pour un délicieux voyage culinaire en Alsace avec cette recette traditionnelle de tarte aux pommes. Simple et savoureuse, elle fera le bonheur des petits comme des grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Préparation de la garniture : Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur la pâte. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la crème fraîche et la cannelle. Versez cette préparation sur les pommes.
Étape 3
Cuisson : Enfournez pour 30 minutes environ. La tarte doit être dorée. Laissez-la refroidir avant de la démouler.
Mon astuce de chef
Pour une tarte plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Un jus de pommes artisanal
Pour accompagner cette délicieuse tarte, je vous recommande un jus de pommes artisanal bien frais. Son goût fruité se mariera parfaitement avec la douceur des pommes cuites et le croquant de la pâte brisée.
L’info en plus
La tarte aux pommes alsacienne est une recette traditionnelle simple à réaliser. Elle est très appréciée pour son côté gourmand et réconfortant. En Alsace, elle est souvent servie lors du goûter ou en dessert après un bon repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Comment présenter votre tarte aux pommes alsacienne
Servez votre tarte tiède ou à température ambiante sur une belle assiette en porcelaine blanche qui mettra en valeur ses belles couleurs dorées. Pour rendre ce moment encore plus gourmand, accompagnez chaque part d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Recette de chinois à la crème pâtissière légère - 14 février 2026
- Mini Tarte Tatin Ananas & Sorbet Coco Léger - 13 février 2026
- Gâteau roulé à l’orange léger : recette simple et gourmande - 12 février 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
