Laissez-vous tenter par la douceur des courgettes associées à l’onctuosité du chèvre dans ce gratin réconfortant. Un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines. Cette technique permet une cuisson uniforme.
Étape 2
Faites revenir les rondelles de courgette avec un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez l’ail pressée à cette préparation.
Étape 5
Montez le gratin : disposez une première couche de courgettes dans le plat, recouvrez de quelques tranches de fromage de chèvre, puis versez un peu du mélange œufs-crème. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le gratin soit bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée ou quelques herbes de Provence dans la préparation aux œufs.
Accord mets vins
Pour accompagner ce délicieux gratin, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger qui complétera agréablement les saveurs du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette de gratin de courgettes au chèvre est non seulement facile à réaliser mais elle est aussi très versatile. Vous pouvez y ajouter des dés de jambon pour une version plus protéinée ou remplacer le fromage de chèvre par du feta ou de l’emmental selon vos goûts.
