Découvrez une recette qui marie simplicité et gourmandise : la tartine de chèvre au miel. Un mariage sucré-salé à la fois croustillant et fondant, parfait pour une entrée délicate ou un repas léger accompagné d’une salade verte. Suivez le guide pour réaliser cette douceur !
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four en mode grill ou utilisez un grille-pain.
Étape 2
Faites toaster les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 3
Disposez deux rondelles de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.
Étape 4
Nappez délicatement chaque rondelle de fromage avec une cuillère à café de miel.
Étape 5
Saupoudrez un peu de thym frais effeuillé sur le dessus. Si vous n’avez pas de thym frais, le thym séché fera aussi l’affaire mais sera moins parfumé.
Étape 6
Ajoutez quelques morceaux de noix concassées pour apporter du croquant.
Étape 7
Faites gratiner les tartines au four pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le chèvre commence légèrement à dorer.
Étape 8
Servez immédiatement, accompagnées d’une petite salade verte assaisonnée avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive sur le fromage avant d’ajouter le miel. Et n’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents types de miel pour découvrir des nuances subtiles.
Suggestion vin blanc
Pour accompagner votre tartine, optez pour un Sauvignon blanc, dont les notes fruitées se marieront parfaitement avec la douceur du miel et le caractère du fromage.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs traditionnelles françaises où l’on aime marier le fromage et le miel dans des préparations simples mais élégantes. La tartine est un classique revisité ici en version sucrée-salée, idéal pour une cuisine du quotidien rapide et savoureuse.
Aussi agréable en hiver qu’en été, cette recette s’adapte aux produits saisonniers. En automne, essayez-la avec du fromage plus corsé comme un bleu et du miel de châtaignier !
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