À la recherche d’une recette savoureuse et facile à réaliser pour égayer votre quotidien ? Les aiguillettes de poulet, tendres et délicieuses, sauront conquérir les papilles des petits comme des grands. Suivez le guide pour un repas aussi rapide que gourmand !
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez-vous soigneusement les mains avant de commencer, c’est important pour la santé !
Étape 2
Commencez par préparer l’ail : pelez-le et hachez-le finement. Cela veut dire que vous allez couper l’ail en tout petits morceaux. (Le hachage permet de répartir uniformément la saveur de l’ail dans le plat. )
Étape 3
Ensuite, prenez vos aiguillettes et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle bien chaude et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5
Attention : (la cuisson peut varier selon l’épaisseur des aiguilletes)
Ajoutez ensuite l’ail haché et laissez cuire encore quelques instants pour qu’il libère ses arômes sans brûler.
Étape 6
Squeezez le jus de citron sur les aiguillettes cuites et ajoutez un peu de thym frais. Laissez mijoter encore une minute puis retirez du feu.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’exotisme, vous pouvez mariner vos aiguillettes avec un mélange d’épices avant la cuisson. Un peu de curry ou de paprika doux apportera une belle couleur et un parfum irrésistible à votre plat.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce plat, je vous suggère un vin blanc léger et fruité tel qu’un Chardonnay ou pourquoi pas un Pinot Gris d’Alsace qui complétera merveilleusement les saveurs délicates des aiguillettes.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
L’aiguillette est en fait une fine lamelle de chair située sous le filet du poulet. Elle est réputée pour sa tendreté et son goût subtil, faisant d’elle un choix privilégié pour des préparations rapides mais raffinées.
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