Recette Tarte aux Fruits et Crème Pâtissière Maison

La tarte aux fruits et crème pâtissière est un dessert classique qui ravira les papilles des petits comme des grands. En suivant attentivement les différentes étapes de cette recette, même les moins expérimentés en cuisine pourront réaliser ce délice sucré.

45 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maizena et mélangez.

Étape 3

Versez le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre/Maizena tout en continuant de fouetter. Reversez dans la casserole et remettez sur feu doux jusqu’à épaississement.

Étape 4

Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte et disposez les fruits coupés en fines tranches ou en petits morceaux. Enfournez 20 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de servir.

Claire P.

Mon astuce de chef

Pour une crème pâtissière encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de beurre hors du feu, juste avant de verser la préparation sur votre fond de tarte.

Un jus de fruits frais

Pour accompagner cette délicieuse tarte aux fruits et crème pâtissière maison, nous vous suggérons un jus de fruits frais. Préparez-le avec les mêmes fruits que ceux utilisés pour votre tarte pour créer un accord parfait.

L’info en plus

La tarte aux fruits est un dessert qui se prête à toutes les saisons : fraises et framboises au printemps, abricots et pêches en été, pommes et poires en automne… N’hésitez pas à varier les plaisirs selon vos envies et les fruits à votre disposition.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Maizena - Farine 400Gr
    Maizena Amidon de maïs pour une cuisine légère Idéal pour la cuisine et la pâtisserie
    7,75 €
  • Maïzena Fleur de Maïs 2,5 kg 100 g
    Apporte légèreté et moelleux à vos desserts Neutre en goût Sans gluten Lie vos sauces et potages avec finesse Liaison immédiate Poids du colis: 2500.0 grammes
    15,61 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    13,34 €
    8,99 €
    -33%
  • FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
    POLYVALENT : moule indispensable pour préparer tout type de tarte. Un moule polyvalent, pratique et très facile à nettoyer. Pour expérimenter chaque dessert avec légèreté et pouvoir libérer votre créativité sans soucis. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm
    5,99 €

Présenter la tarte

Servez votre tarte aux fruits et crème pâtissière maison sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale élégante.

Lire aussi :  Recette de pilons de poulet façon Mame : saveurs authentiques et gourmandes

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Aschef 7 en1 Moule Gateau Silicone Antiadhésif Moules à Pâtisserie Four Rectangulaire Carré Rond Plaque à Patisserie Plat à Cake Résistant à la Chaleur pour Cupcake Pain Pizza Muffins Brioche
    AVIS GENTIL : il existe deux emballages différents pour ce set de pâtisserie : nouvel emballage et ancien emballage. S'il vous plaît ne vous inquiétez pas. Les articles de cuisson inclus dans les deux emballages sont les mêmes. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Haute qualité et facile à utiliser --- 100 % silicone de qualité alimentaire, flexible et durable, ne vous inquiétez pas qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent.
    24,91 €
  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    13,34 €
    12,90 €
    -3%
  • Fackelmann 42909 saupoudreuse pour sucre glace, saupoudreuse en inox, boite a sucre glace, distributeur à cacao, acier inoxydable, 13 x 7 cm, Argent/Blanc
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette saupoudreuse qui est un accessoire de cuisine polyvalent pour ajouter une touche délicate de sucre glace, de cacao ou d'épices à différents plats et boissons LE PETIT + : Ce pot à épices est conçu de manière à permettre un contrôle précis de la quantité de sucre glace ou de parmesan pour donner du goût à vos plats, ou encore avec du sucre roux ou blanc à ajouter directement sur vos pâtisseries COMPOSITION : Cette saupoudreuse à cacao est fabriquée en acier inoxydable et elle possède un couvercle en plastique afin de conserver votre poudre alimentaire au sec et à l'abri de l'humidité DIMENSIONS : Ce pot mesure 13 cm de haut avec un diamètre de 7 cm et perforation environ 0,4 cm ; ce qui vous permet de remplir convenablement votre pot de sucre, cacao ou parmesan UTILISATION : Vous pouvez passer la saupoudreuse à sucre glace au lave-vaisselle mais pas son couvercle, il est recommandé de bien sécher la partie en inox afin qu'elle ne rouille pas
    10,99 €
  • Saupoudreuse à Sucre Glace, saupoudreuse cacao,Saupoudreuse Cacao, Sucrier Pour Sucre en Poudre, avec Couvercle, Adaptés à la Poudre de Matcha,pour Cacao Epice Poudre Cappuccino Sucre
    1
    8,99 €

4.2/5 - (4 votes)
Claire P.
Ebook - recettes express

Ebook FF Cuisine


En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut