Recette salade liégeoise : saveurs authentiques et tradition belge

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émonder : retirer la peau des tomates après les avoir plongées quelques secondes dans l’eau bouillante.

Étape 2

Emincer : couper en tranches fines.

Étape 3

Déglaçage : verser un liquide (ici le vinaigre) dans la poêle chaude pour dissoudre les sucs de cuisson restés collés au fond.

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// Fonction pour mettre à jour les quantités
// Fonction pour mettre à jour les quantités
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if (!baseQuantite) {
baseQuantite = parseFloat($(this).text());
$(this).data(‘base-quantite’, baseQuantite);
}
if (baseQuantite) {
var newQuantite = baseQuantite * factor / basePersonnes;
// Afficher sans décimales si le nombre est entier après le calcul
$(this).text(newQuantite % 1 === 0 ? newQuantite : newQuantite.toFixed(2));
}
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// Gestionnaire d’événement pour le bouton +
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// Gestionnaire d’événement pour le bouton –
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var countInput = $(‘.count-ingredient’);
var currentCount = parseInt(countInput.val(), 10);
if (currentCount > 1) { // S’assurer que le nombre de personnes ne descend pas en dessous de 1
countInput.val(currentCount – 1); // Décrémenter le nombre de personnes
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// Gestionnaire d’événement pour le changement manuel du nombre de personnes
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var currentCount = parseInt($(this).val(), 10);
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Lire aussi :  Recette facile des palets de dames : délices traditionnels

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus savoureuse, laissez mariner les oignons émincés dans le vinaigre avant d’ajouter l’ensemble aux haricots verts.

Pilsner Belge

Une bière pilsner légère et rafraîchissante sera idéale pour accompagner cette salade gourmande.