Recette Salade de Melon, mozzarella et Jambon Cru : fraîcheur et Saveurs Estivales

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découpez le melon en deux, ôtez les graines puis faites des tranches ou des billes à l’aide d’une cuillère parisienne (une petite cuillère spéciale pour former des petites sphères). Réservez au frais.

Étape 2

Tranchez la mozzarella en morceaux généreux mais pas trop épais afin qu’elle puisse s’imprégner des aromates.

Étape 3

Déchirez le jambon cru en lambeaux irréguliers pour plus d’authenticité.

Étape 4

Rincez légèrement les feuilles de basilic sous l’eau froide et séchez-les délicatement.

Étape 5

Composez votre salade en alternant melon, mozzarella et jambon dans un saladier ou directement dans les assiettes de présentation.

Étape 6

Salez légèrement et poivrez au goût. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Mon astuce de chef

Ne mélangez pas trop vigoureusement la salade pour garder intacte la texture fondante du fromage.

Conseil Boisson

Pour accompagner cette salade, privilégiez un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay frais qui soulignera les arômes sucrés du melon sans éclipser le goût délicat de la mozzarella.