La fraîcheur s’invite à votre table avec cette recette de salade de concombre, saumon et fromage frais en verrines. Parfaite pour une entrée raffinée ou un apéritif léger, cette préparation marie la douceur du fromage frais à l’onctuosité du saumon, le tout relevé par la croquante simplicité du concombre. Suivez pas à pas ce chemin gustatif qui émerveillera vos papilles.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les concombres. Coupez-les en petits dés après les avoir pelés, si vous préférez une texture plus douce.
Étape 2
Mélangez dans un bol le fromage frais avec le jus de citron. Ajoutez l’aneth ciselée (c’est-à-dire coupée finement avec des ciseaux ou un couteau). Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Détaillez le saumon fumé en lanières ou en petits morceaux.
Étape 4
Répartissez les dés de concombre dans le fond des verrines. Ajoutez ensuite une couche de fromage frais assaisonné.
Étape 5
Disposez délicatement les morceaux de saumon sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques grains de grenade sur le dessus avant de servir.
Accord parfait
Vin blanc sec Optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre, dont la minéralité et la fraîcheur complimenteront idéalement la délicatesse du saumon et la fraîcheur du concombre.
L’info en plus
En savoir plus sur les verrines
Ces petites bouchées élégantes ont fait leur apparition sur nos tables pour sublimer les préparations et offrir une expérience visuelle avant même que les convives ne plongent leur cuillère. La transparence du verre permet d’apprécier les différentes couches composant la salade.
