Recette de cookies sans œufs : délice facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le jargon culinaire, préchauffer consiste à allumer son four quelques minutes avant d’y enfourner sa préparation afin d’atteindre la température idéale.

Étape 2

Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.

Étape 3

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel directement au-dessus du bol. Tamiser permet d’aérer les ingrédients secs pour éviter les grumeaux et obtenir des cookies plus légers.

Étape 4

Incorporez petit à petit le mélange sec au mélange humide tout en remuant avec la spatule ou la cuillère en bois. Ajoutez ensuite progressivement le lait végétal jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.

Étape 5

Intégrez les pépites de chocolat en veillant à les répartir équitablement dans la pâte.

Étape 6

Dressez des petites boules de pâte sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer car elles vont s’étaler pendant la cuisson.

Étape 7

Enfournez et laissez cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de pépites, hachez grossièrement une tablette de chocolat avec un couteau pour créer vos propres chunks.

Lait froid ou boisson végétale

Pour accompagner ces délices croquants, rien ne vaut un grand verre de lait bien froid. Pour ceux qui suivent un régime sans lactose, optez pour une boisson végétale, comme l’amande ou le soja, qui complèteront parfaitement cette pause douceur.