Plongez au cลur de l’Alsace avec cette recette traditionnelle et savoureuse : la salade strasbourgeoise. Un plat aux saveurs dรฉlicates qui vous transportera dans une ambiance chaleureuse de cette belle rรฉgion franรงaise.
15 minutes
0 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, c’est-ร -dire avec leur peau, jusqu’ร ce qu’elles soient tendres.
รtape 2
Dรฉcoupez les saucisses de Strasbourg en rondelles aprรจs les avoir lรฉgรจrement รฉchaudรฉes *(passรฉes quelques minutes dans l’eau chaude sans les faire bouillir)*.
รtape 3
Mรฉlangez dans un saladier le fromage blanc, la crรจme fraรฎche, la moutarde forte, l’oignon prรฉalablement รฉmincรฉ *(coupรฉ finement)*, l’huile, le vinaigre puis assaisonnez avec sel et poivre.
รtape 4
Incorporez dรฉlicatement les rondelles de saucisse ainsi que les pommes de terre tiรจdes coupรฉes en dรฉs.
รtape 5
Saupoudrez avec le persil hachรฉ et la ciboulette ciselรฉe avant de servir.
Mon astuce de chef
N’hรฉsitez pas ร prรฉparer votre salade strasbourgeoise ร l’avance pour permettre aux saveurs de bien s’imprรฉgner ! Veillez simplement ร ne pas trop mรฉlanger les ingrรฉdients pour garder une belle prรฉsentation.
Accords biรจres alsaciennes
Pour accompagner votre salade strasbourgeoise, optez pour une biรจre blonde alsacienne lรฉgรจre qui complรจtera parfaitement les saveurs douces et relevรฉes du plat sans le dominer.
L’info en plus
Cette salade typique dโAlsace est un incontournable des pique-niques estivaux dans la rรฉgion. Elle associe le croquant des pommes de terre ร la douceur acidulรฉe du fromage blanc, rehaussรฉe par une pointe de moutarde. La salade strasbourgeoise a su traverser les รขges pour se faire une place sur nos tables modernes, tout en conservant son essence conviviale et gourmande.
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