Dans la frénésie du quotidien, concevoir un plat savoureux en un claquement de doigts relève parfois du défi. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple et rapide qui égaiera vos papilles sans monopoliser votre temps. Oubliez les heures passées derrière les fourneaux; en 10 minutes top chrono, préparez-vous à déguster un plat aussi délicieux qu’express.
5 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez une grande casserole d’eau salée pour les pâtes.
Étape 2
Coupez le saumon fumé en lanières et hachez la ciboulette.
Étape 3
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. (« Faites cuire » signifie porter à ébullition jusqu’à ce que les pâtes soient tendres).
Étape 4
Mélangez dans un bol la crème fraîche avec le jus de citron, la ciboulette hachée, du sel et du poivre au goût.
Étape 5
Égouttez les pâtes à l’aide d’une passoire. (« Égoutter » consiste à retirer toute l’eau des pâtes après cuisson).
Étape 6
Incorporez rapidement le saumon et le mélange de crème fraîche aux pâtes.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques câpres ou des morceaux de noix concassés sur le dessus avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat léger et raffiné, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune qui complimentera parfaitement la richesse du saumon fumé.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette est inspirée des classiques de la cuisine italienne où simplicité rime souvent avec saveur. Les Italiens sont maîtres dans l’art d’exalter le goût des ingrédients frais avec peu de transformation.
Comment servir le plat
Dressez ce plat dans des assiettes creuses préchauffées pour maintenir les pâtes bien chaudes. Utilisez une belle fourchette à pâte pour twister les spaghettis élégamment, et si vous souhaitez ajouter une touche colorée, parsemez d’un peu plus de ciboulette fraîche sur le dessus.
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