L’œuf dur, un classique indémodable de la cuisine française, peut se révéler être un véritable atout pour vos repas express. Grâce à l’utilisation du Cookeo, cet allié moderne des cuisiniers pressés, la préparation des œufs durs devient un jeu d’enfant. Suivez ces quelques conseils et astuces pour obtenir des œufs cuits à la perfection.
5 minutes
3 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par placer les œufs dans le panier vapeur du Cookeo.
Étape 2
2. Versez l’eau nécessaire dans la cuve du Cookeo puis installez délicatement le panier en veillant à ce que les œufs soient bien stables.
Étape 3
3. Sélectionnez le mode ‘cuisson sous pression’ ou ‘cuisson rapide’ selon votre modèle de Cookeo et réglez le temps de cuisson sur 3 minutes.
Étape 4
4. Une fois le cycle terminé, utilisez une pince ou une cuillère pour retirer les œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide afin de stopper la cuisson. Cette action est appelée ‘refroidissement rapide’.
Mon astuce de chef
Pour écaler facilement vos œufs, ajoutez une cuillérée de bicarbonate de soude à l’eau de refroidissement. La coquille se détachera plus aisément.
Accompagnement idéal
Pour rester dans la simplicité et la légèreté, servez vos œufs durs avec une bière blonde légère qui complétera agréablement ce mets sans le dominer.
N’oubliez pas qu’une consommation modérée d’alcool est recommandée.
L’info en plus
Saviez-vous que l’œuf est une source considérable de protéines et qu’il contient tous les acides aminés essentiels ? Consommer un œuf dur au petit-déjeuner ou dans une salade composée au déjeuner peut contribuer à votre apport quotidien en nutriments essentiels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation soignée
Servez vos œufs durs coupés en deux sur un plat festonné, accompagnés de petites mouillettes de pain beurrées ou intégrés dans une salade colorée. Pour plus d’élégance, disposez-les dans des coquetiers si vous optez pour une présentation entière et individuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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