Le poulet à l’orange est un plat coloré et parfumé, qui éveille les papilles avec ses notes acidulées et sa douceur sucrée. Parfait pour une soirée conviviale ou un repas familial, ce mets est non seulement savoureux mais également simple à réaliser. Suivez cette recette pas à pas pour garantir un résultat digne des plus grands chefs.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prélude : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Aromatiser : Pressez le jus des oranges et râpez le gingembre. Mélangez dans un bol avec la sauce soja, le miel, l’ail haché (*hacher: couper en petits morceaux*), sel et poivre.
Étape 3
Marinade : Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet et versez-leur dessus la préparation. Assurez-vous que chaque pièce soit bien enrobée (*enrober: couvrir entièrement*). Laissez mariner environ 15 minutes.
Étape 4
Cuisson : Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Pensez à arroser (*arroser: verser du liquide sur un aliment pendant sa cuisson*) régulièrement le poulet avec la sauce pour éviter qu’il ne se dessèche.
Étape 5
Dressage : Une fois doré et cuit, servez les cuisses de poulet nappées (*napper: recouvrir d’une sauce*) de leur sauce.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à accompagner votre plat de légumes verts ou d’une purée pour en faire un repas complet. La clé est dans l’équilibre des saveurs : l’amertume des légumes compensera la douceur du miel.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, choisissez un vin blanc sec aux notes agrumées, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leurs nuances fruitées s’accorderont parfaitement avec les arômes du poulet à l’orange.
L’info en plus
Ce plat s’inscrit dans une tradition culinaire où les agrumes sont souvent utilisés pour apporter une touche d’exotisme et de fraîcheur aux viandes blanches. Ses origines peuvent être tracées jusqu’à la cuisine asiatique mais il a été adopté et adapté par de nombreuses cultures autour du globe.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
