Recette rapide de tuiles aux amandes : prêtes en un instant !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Il est important que le four atteigne la bonne température avant de commencer à cuire les tuiles.

Étape 2

Fouettez légèrement les blancs d’œufs dans un saladier jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Attention, il n’est pas nécessaire de les monter en neige pour cette recette.

Étape 3

Incorporez progressivement le sucre glace et la farine tamisés ensemble, puis ajoutez les amandes effilées et le beurre préalablement fondu.

Étape 4

Déposez des petites quantités de pâte sur la plaque de cuisson en veillant à bien les espacer, car elles vont s’étaler pendant la cuisson.

Étape 5

Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos d’une cuillère pour obtenir des disques fins.

Étape 6

Enfournez pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords des tuiles prennent une jolie couleur dorée.

Mon astuce de chef

Pour obtenir des tuiles régulières, utilisez éventuellement un emporte-pièce comme gabarit lors du dressage sur la plaque.

Accord met et vin

Pour sublimer ces tuiles aux amandes, pourquoi ne pas servir un vin doux naturel tel que du Muscat ? Sa douceur fruitée sera l’alliance parfaite.