Découvre comment réaliser un délicieux poulet sauce aigre-douce facilement chez toi. Ce plat, qui associe subtilement le sucré et le salé, apportera une touche d’exotisme à ton repas. Idéal pour impressionner tes proches sans te compliquer la vie en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les escalopes de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun et la sauce tomate.
Étape 3
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Y faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter la sauce préparée dans le wok et bien mélanger pour enrober le poulet.
Étape 5
Diluer la maïzena dans un peu d’eau, l’ajouter dans le wok pour épaissir la sauce.
Étape 6
Incorporer les morceaux d’ananas en conserve et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus savoureuse, laisse mariner le poulet dans un peu de sauce soja avant de le cuire.
Que boire avec votre poulet
Accompagne ce plat d’un vin blanc sec comme un riesling pour accentuer les saveurs aigres-douces ou d’une limonade au gingembre pour une option sans alcool.
L’info en plus
Le poulet sauce aigre-douce est une spécialité populaire en Asie, particulièrement en Chine. Ce plat trouve son équilibre entre acidité et douceur, une caractéristique typique des cuisines orientales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Conseils de présentation
Ce plat peut être présenté dans un bol asiatique pour une touche authentique. Dispose le poulet et sa sauce par-dessus du riz basmati cuit à la vapeur pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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