L’art culinaire est un savoureux mélange d’imagination et de savoir-faire, où même les recettes les plus simples peuvent se transformer en véritables chefs-d’œuvre pour nos papilles. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette pleine de couleurs et de saveurs : la poêlée de patates douces et courgettes. Une alliance sucrée-salée qui éveillera vos sens !
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement vos légumes. La propreté est essentielle pour éviter tout risque sanitaire.
Étape 2
Découpez les patates douces et les courgettes en dés réguliers. Cela garantira une cuisson homogène.
Étape 3
Hachez finement l’oignon et écrasez l’ail. ‘Hacher’ signifie couper en petits morceaux, ce qui permet de répartir uniformément le goût.
Étape 4
Faites chauffer de l’huile d’olive dans la poêle sur feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 6
Incorporez l’ail haché et laissez cuire quelques instants sans le brûler.
Étape 7
Ajoutez ensuite les dés de patates douces, salez, poivrez et parsemez de thym frais.
Étape 8
Laissez cuire pendant environ 10 minutes avant d’ajouter les courgettes.
Étape 9
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes en remuant régulièrement.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à jouer avec les herbes aromatiques pour relever le plat selon vos préférences.
Accompagnement idéal
Pour compléter ce plat aux notes suaves, privilégiez un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui soulignera délicatement la douceur des patates douces.
L’info en plus
Pourquoi choisir cette recette ? Les patates douces sont riches en vitamines A et C, tandis que les courgettes apportent fibres et faible teneur calorique. Un duo gagnant pour la santé !
N’hésitez pas à introduire cet accompagnement dans votre routine hebdomadaire ; il s’accorde parfaitement avec du poisson grillé ou une viande blanche.
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