Aujourd’hui, chers amis de la gastronomie, ajoutons une touche rustique à notre table avec une pizza campagnarde, qui allie simplicité et saveurs authentiques. Ouvrons nos cuisines à la gourmandise avec cette recette qui ravira petits et grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, épluchez et coupez l’oignon en fines lamelles. Faites de même avec les pommes de terre après les avoir lavées.
Étape 2
Étalez délicatement la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Une fois étalée, tartinez-la généreusement avec la crème fraîche.
Étape 3
Répartissez les lardons, les rondelles d’oignon et les lamelles de pomme de terre sur toute la surface. Ajoutez ensuite les champignons préalablement nettoyés et coupés en tranches.
Étape 4
Saupoudrez le tout avec du sel, du poivre et parsemez quelques branches de thym frais ou une pincée de thym séché selon votre goût.
Étape 5
Couvrez l’ensemble avec le fromage râpé. Cette couche fromagère apportera un aspect gratiné irrésistible à votre pizza campagnarde.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos pommes de terre sont suffisamment cuites avant d’enfourner la pizza, plantez-y doucement un couteau. Si celui-ci s’y enfonce facilement, elles sont prêtes !
Accompagnement idéal pour une Pizza Campagnarde
Pour sublimer cette pizza aux saveurs terroir, osez un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais. Ses notes fruitées complimenteront à merveille le caractère rustique du plat.
Si vous préférez rester sans alcool, optez pour un cidre brut qui offrira une belle fraîcheur.
L’info en plus
Connaissance du plat Pizza Campagnarde
L’origine des pizzas ‘style campagne’ réside dans leur simplicité : elles reprennent souvent des ingrédients basiques et nourrissants disponibles dans les fermes rurales. La pizza campagnarde est donc par essence un hymne au partage et à l’authenticité des mets simples mais savoureux.
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