Si vous cherchez une recette simple, mais riche en saveurs, je vous propose de découvrir la recette du poisson blanc aux champignons à la crème. Cette préparation met en valeur les saveurs délicates du poisson, sublimées par la douceur des champignons et de la crème.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poisson et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirer le poisson de la poêle et réserver.
Étape 2
Dans la même poêle, ajouter les champignons hachés et l’ail en poudre. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Ajouter la crème fraîche et le jus de citron, puis réduire à feu doux.
Étape 3
Remettre le poisson dans la poêle et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer une partie des champignons avec la crème avant de l’ajouter dans la poêle.
Accords mets vins
Je recommande un vin blanc léger et fruité pour accompagner ce plat, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Ce plat est originaire de France, où il est souvent servi lors des repas en famille ou entre amis. Les saveurs subtiles du poisson et des champignons se marient parfaitement avec la douceur de la crème.
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Comment présenter votre plat
Servez ce plat directement dans la poêle pour conserver toute sa chaleur. Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil frais pour ajouter une touche de couleur. N’oubliez pas d’accompagner chaque portion d’une bonne tranche de pain croustillant pour tremper dans la sauce onctueuse !
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