Quoi de mieux pour accompagner vos nems maison que cette délicieuse sauce qui éveillera vos papilles ? Cette recette simple et rapide à réaliser vous transportera directement en Asie. Alors, prêts à relever le défi ? Suivez-moi, je vais vous guider pas à pas.
5 minutes
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facile
Coût
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par diluer le sucre dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous. C’est ce qu’on appelle un sirop.
Étape 2
Hachez finement l’ail. Pour cela, vous pouvez utiliser un hachoir électrique si vous en avez un.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le nuoc-mâm, le vinaigre de cidre et le sirop. Ajoutez-y l’ail haché et une pincée de piment rouge en poudre (optionnel).
Étape 4
Votre sauce est prête à être dégustée avec vos nems maison.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous trouvez cette sauce trop forte, ajoutez un peu d’eau pour la diluer. Vous pouvez également ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment selon votre goût.
Un jus de fruits exotiques
Pour accompagner vos nems, je vous conseille un jus de fruits exotiques comme du jus de litchi, de mangue ou de fruit de la passion. Leur douceur contrastera parfaitement avec le piquant de la sauce.
L’info en plus
En savoir plus sur la sauce pour nems : Cette sauce d’origine vietnamienne est traditionnellement utilisée pour accompagner les rouleaux de printemps et les fameux nems. Son goût à la fois sucré, salé et légèrement acide apporte beaucoup de saveurs à ces plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir cette sauce ?
Présentez votre sauce dans des petits bols individuels pour que chaque convive puisse tremper ses nems dedans. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour ajouter une note verdoyante et parfumée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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