Lorsque l’envie d’une pizza se fait sentir, mais que l’on souhaite tout de même prendre soin de sa ligne, opter pour une version allégée est la solution idéale. Cette recette vous permettra de savourer un délicieux repas sans culpabilité. Suivez le guide pour un moment gourmand et léger !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pâte à pizza: dans un saladier, mélangez la farine complète avec la levure sèche et la pincée de sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Pétrissage: pétrissez (malaxez énergiquement) la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant environ 5 minutes. Laissez-la ensuite reposer sous un torchon humide durant environ 30 minutes.
Étape 3
Étaler la pâte: à l’aide du rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en forme de disque. Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement les bords avec un peu d’huile d’olive pour plus de croustillant.
Étape 4
Garniture: étalez le coulis de tomate sur la base, disposez harmonieusement des tranches fines de mozzarella allégée, des rondelles de tomates cerises, des lamelles (petites tranches fines) champignons et quelques morceaux de jambon blanc.
Étape 5
Cuisson: enfournez dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur et une touche rustique, parsemez votre pizza d’un peu d’origan séché avant la cuisson.
Suggestion boissons
Un verre d’eau gazeuse fraîche ou une infusion glacée aux herbes sera parfait pour accompagner cette pizza allégée tout en maintenant l’équilibre du repas.
L’info en plus
La pizza dans tous ses états: ce plat convivial italien a traversé les frontières pour se décliner dans une infinité de variétés. La clé réside dans l’équilibre entre une base croustillante, une garniture goûteuse et juste ce qu’il faut de fromage pour lier le tout.
Présentation
Servez cette pizza directement après sa sortie du four sur une planche en bois rustique qui soulignera son côté authentique. Découpez-la avec une roulette à pizza (instrument circulaire tranchant spécialement conçu pour découper les pizzas), puis servez chaque part sur des assiettes plates simples mais élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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