Cédez à la tentation d’un moelleux aux pommes réalisé aisément grâce à votre fidèle compagnon de cuisine, le Thermomix. Cette recette vous promet un dessert réconfortant, parfait pour égayer vos fins de repas ou accompagner vos pauses thé avec délice.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Réservez.
Étape 3
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oeufs et le sucre, puis mélangez pendant 5 secondes, vitesse 4.
Étape 4
Ajoutez la farine, la levure chimique, un peu de sel et l’extrait de vanille. Mixez de nouveau pendant 20 secondes, vitesse 4.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu par l’orifice du couvercle sur les couteaux en mouvement, vitesse 2 pendant 30 secondes.
Étape 6
Ajoutez délicatement les morceaux de pomme dans la préparation. Utilisez une spatule pour les intégrer sans les broyer.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez durant environ 30 minutes.
Étape 8
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus gourmande, saupoudrez votre moelleux d’un peu de sucre glace ou accompagnez-le d’une boule de glace vanille juste avant de servir.
Accords mets et boissons
Pour rester dans la douceur, un cidre doux ou demi-sec sera parfait pour sublimer ce dessert aux pommes. Si vous êtes amateur de thé, optez pour un Darjeeling légèrement fruité qui s’accordera merveilleusement avec le moelleux des pommes.
L’info en plus
En savoir plus sur le moelleux aux pommesCe dessert est apprécié pour sa texture fondante et son goût riche apporté par les pommes caramélisées lorsqu’elles cuisent. C’est une recette traditionnelle que l’on peut varier en fonction des saisons en utilisant des poires ou des abricots par exemple.
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Comment servir ?
Ce moelleux se présente idéalement sur un plat rond accompagné d’une belle assiette blanche qui mettra en valeur sa couleur dorée. Pour simplifier le service tout en conservant une touche élégante, servez-le directement dans le moule s’il est en céramique décorée ou démoulé sur une assiette de présentation rustique en bois pour conserver cet esprit chaleureux d’un dessert maison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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