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Recette facile : soupe de carottes au lait de coco – Cuisine gourmande

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Recette facile : soupe de carottes au lait de coco - Cuisine gourmande

Embarquez pour un voyage culinaire avec une de carottes au lait de coco, où douceur et se mêlent à la perfection. Ce plat savoureux vous réconfortera lors des soirées fraîches et enchantera vos papilles avec ses saveurs délicates.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Ciseler l'oignon et émincer les gousses d'ail (*tailler en petits dés*). Peler et découper les carottes en rondelles.

Étape 2

Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail et le curry, et faire cuire pendant une minute pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajouter les carottes dans la casserole et verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Étape 4

Incorporer le lait de coco à la préparation et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.

Étape 5

Mixer la soupe à l'aide du mixeur plongeant ou transférer dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour donner plus de gourmandise à votre soupe, n'hésitez pas à ajouter une touche personnelle : une pincée de ou quelques zestes d'orange sublimeront sa saveur.

Accord vin

Pour compléter ce repas léger mais riche en saveurs, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay bien frais qui soulignera la douceur de la carotte tout en s'équilibrant agréablement avec l'onctuosité du lait de coco.

L'info en plus

Saviez-vous que la carotte est connue pour ses nombreux bienfaits ? Riche en , elle contribue au maintien d'une bonne vision ainsi qu'à une peau rayonnante. Associée au lait de coco, riche en fer et magnésium, cette soupe est non seulement un plaisir pour les sens mais aussi un atout pour votre santé !

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