Découvrez comment réaliser une savoureuse bruschetta à la mozzarella et jambon de pays, une recette qui apportera un souffle d’Italie dans votre cuisine. Suivez ces instructions simples pour transformer votre repas en moment de pur plaisir gustatif.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fendez la baguette en deux, puis chaque moitié en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Frottez légèrement les faces coupées avec les gousses d’ail pelées pour leur donner un parfum subtil.
Étape 3
Toastez le pain afin qu’il soit doré et croustillant.
Étape 4
Coupez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur les morceaux de pain grillés.
Étape 5
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis disposez-les sur la mozzarella.
Étape 6
Déchirez grossièrement le jambon de pays et ajoutez-le par-dessus les tomates.
Étape 7
Parsemez de feuilles de basilic frais déchirées à la main pour conserver tout leur arôme.
Étape 8
Salez et poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de passer au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour renforcer l’esprit méditerranéen, ajoutez quelques olives noires tranchées ou des câpres sur vos bruschettas avant de les enfourner.
Accord met vin
Pour accompagner cette bruschetta, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou, si vous préférez le blanc, un Pinot Grigio bien frais fera également l’affaire. Ces vins italiens complémentent parfaitement les saveurs rustiques du jambon et la douceur de la mozzarella.
L’info en plus
Aux origines simples, la bruschetta était le moyen trouvé par les agriculteurs italiens pour tester la fraîcheur de leur huile d’olive. Aujourd’hui, elle se décline en mille variétés mais garde cet esprit convivial qui invite au partage.
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