Découvrez comment apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre table avec cette salade au poulet et fromage. Une recette simple et rapide qui ravira vos papilles sans alourdir votre estomac.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciseler finement la laitue après l’avoir lavée et essorée.
Étape 2
Émincer l’oignon rouge en fines tranches pour qu’il soit le moins piquant possible.
Étape 3
Découper le concombre en demi-rondelles après avoir retiré les extrémités.
Étape 4
Trancher les blancs de poulet déjà cuits en fines lamelles. Si vous n’en avez pas, faites-les cuire à la poêle au préalable avec un peu d’huile, du sel et du poivre pendant environ 7 minutes de chaque côté. Laissez-les refroidir avant de les couper.
Étape 5
Couper les tomates cerises en deux pour libérer leur saveur.
Étape 6
Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients préparés.
Mon astuce de chef
Pour une vinaigrette savoureuse, mélangez trois parts d’huile d’olive avec une part de vinaigre balsamique, ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon, salez et poivrez. Fouettez jusqu’à obtenir une émulsion parfaite.
Accord mets-vin
Pour accompagner cette salade légère au poulet et fromage, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais qui soulignera délicatement les saveurs.
L’info en plus
Cette salade s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes où le poulet côtoie souvent des ingrédients frais comme la feta et les olives noires, apportant ainsi des notes salines équilibrées par la douceur des tomates cerises.
