Embrassez les arômes envoûtants d’une pizza au chorizo qui promet de réveiller vos papilles avec ses saveurs épicées et gourmandes. Cette recette simple vous permettra de partager un moment convivial autour d’un plat qui séduira à coup sûr tous les amateurs de cuisine relevée. Suivez le guide pour réaliser cette merveille culinaire !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 240°C (220°C en chaleur tournante). Pendant ce temps, déroulez la pâte sur la plaque de cuisson légèrement huilée ou sur une pierre à pizza si vous en possédez une.
Étape 2
Couper le chorizo en rondelles fines et l’oignon rouge en julienne (découpe en fines lamelles). Épépinez et découpez le poivron en lanières.
Étape 3
Étalez généreusement le coulis de tomate sur la base de pâte, puis parsemez-là d’origan séché selon votre goût.
Étape 4
Disposez harmonieusement les rondelles de chorizo, les lanières d’oignon et de poivron ainsi que des olives noires coupées en deux. Il est important que chaque bouchée puisse offrir un assortiment équilibré des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrez le tout avec la mozzarella râpée et quelques gouttes d’huile d’olive pour apporter une touche gourmande supplémentaire.
Étape 6
Assaisonnez avec un peu de sel et du poivre du moulin avant d’enfourner pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de croustillant, n’hésitez pas à pré-cuire votre pâte 5 minutes avant d’ajouter les garnitures. Cela évitera que l’humidité ne rende la pâte molle.
Vin Rouge Corsé
Pour accompagner cette pizza pleine de caractère, optez pour un vin rouge corsé comme un Chianti ou un Rioja. Leurs notes épicées complètent parfaitement la force du chorizo.
L’info en plus
La pizza au chorizo est une variante savoureuse qui nous vient directement des influences espagnoles. La clé est dans le choix du chorizo : privilégiez-en un qui soit bien relevé sans être excessivement fort afin qu’il relève astucieusement le goût des autres ingrédients.
Saviez-vous ? L’origan n’est pas seulement là pour sa saveur ! Cette herbe méditerranéenne possède également des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé.
