Découvrez une recette simple et savoureuse qui apportera une touche de fraîcheur à votre table. La salade de pommes de terre, cornichons et thon est un classique revisité pour ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez bien les pommes de terre avant de les plonger dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le. Coupez les cornichons en rondelles fines. Ciselez(couper finement) les oignons nouveaux ainsi que le persil.
Étape 3
Réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, un filet de vinaigre, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Puis, coupez-les en cubes ou en rondelles selon votre préférence.
Étape 5
Dans un grand saladier, combinez délicatement tous les ingrédients avec la sauce pour ne pas briser les pommes de terre.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une salade plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt nature et ajoutez un peu d’aneth pour relever le goût.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui saura équilibrer le gras du thon et la douceur des pommes de terre.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour recycler des restes de pommes de terre cuites. Le thon peut être remplacé par d’autres poissons en conserve comme le maquereau ou même des restes de poulet.
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