Découvrez une recette rafraîchissante et délicieuse qui mêle la douceur des pâtes, le fondant du saumon et le croquant des légumes. Cette salade de pâtes au saumon, concombre et pommes est idéale pour une pause déjeuner savoureuse ou un dîner léger.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes: faites bouillir de l’eau salée dans une casserole. Plongez-y les fusilli et laissez cuire selon les indications sur le paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent.
Étape 2
Préparer les ingrédients crus: pendant que les pâtes cuisent, lavez le concombre et la pomme. Découpez-les en petits dés après avoir ôté les pépins.
Étape 3
Égoutter les pâtes: une fois cuites, égouttez les pâtes dans une passoire puis passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 4
Mélanger les ingrédients: dans un saladier, combinez délicatement le saumon coupé en lamelles ou en dés avec les pâtes refroidies, ajoutez le concombre et la pomme en dés.
Étape 5
Assaisonner la salade: incorporez la crème fraîche épaisse, un filet de jus de citron frais, salez et poivrez selon votre goût puis parsemez d’aneth fraîchement ciselé.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques câpres ou des zestes de citron pour renforcer la saveur.
Accord mets vin
Pour accompagner cette salade légère aux saveurs marines, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, leur acidité complètera parfaitement le plat.
L’info en plus
Cette salade est parfaite pour l’été mais peut très bien être appréciée toute l’année. La présence du saumon apporte des omégas-3 bénéfiques pour votre santé. Les pommes ajoutent une note sucrée qui contraste agréablement avec le côté iodé du saumon.
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