Aujourd’hui, nous allons préparer une salade rafraîchissante qui sent bon l’été : la salade de concombre et pastèque. Cette recette est l’incarnation même de la fraîcheur et apporte une touche colorée à vos tables. Alors, munissez-vous de vos couteaux, et suivez le guide pour concocter ce délice en toute simplicité.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des fruits: commencez par laver le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les pépins avec une petite cuillère (*évider*). Taillez ensuite le concombre en demi-lunes.
Étape 2
Coupe de la pastèque: découpez la pastèque en retirant d’abord sa peau épaisse. Ensuites, coupez-la en cubes ou en triangles selon votre préférence (*tailler*).
Étape 3
Assaisonnement: dans un saladier, mélangez délicatement les morceaux de concombre et pastèque. Ajoutez l’huile d’olive et le jus du citron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût (*assaisonner*).
Étape 4
Ajout de feta et menthe: émiettez la feta sur votre salade (*émietter*) et parsemez de feuilles de menthe fraîchement ciselées (*ciseler*: couper finement).
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, ajoutez quelques tranches fines d’oignon rouge ou des graines de tournesol.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin rosé frais ou un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur les saveurs douces et fruitées du plat.
L’info en plus
Cette salade est un classique des jours chauds. Elle combine l’hydratation apportée par le concombre avec la douceur sucrée de la pastèque, tout en intégrant la texture crémeuse de la feta ainsi que le piquant subtil de la menthe pour une explosion de saveurs.
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