La quiche est un classique de la cuisine franรงaise, et la variante aux carottes que nous allons aborder aujourd’hui ravira vos papilles tout en vous apportant une bonne dose de lรฉgumes. Suivez attentivement cette recette simple pour rรฉaliser un plat savoureux qui plaira tant aux grands qu’aux petits gourmands.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 2
Dรฉroulez la pรขte brisรฉe dans un moule ร tarte, puis piquez le fond avec une fourchette afin d’รฉviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
รtape 3
Rรขpez les carottes aprรจs les avoir รฉpluchรฉes, puis disposez-les sur le fond de tarte.
รtape 4
Battez les ลufs dans un bol. Ajoutez la crรจme fraรฎche, le lait, salez, poivrez et ajoutez une pincรฉe de noix de muscade rรขpรฉe. Mรฉlangez pour obtenir une prรฉparation homogรจne.
รtape 5
Verser ce mรฉlange sur les carottes. Saupoudrez ensuite de gruyรจre rรขpรฉ.
รtape 6
Cuisez au four pendant environ 35 minutes. La quiche doit รชtre bien dorรฉe et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
L’utilisation de carottes rรขpรฉes fraรฎches plutรดt que prรฉcuites donne plus de croquant et conserve mieux les vitamines.
Accords mets vins
Pour accompagner votre quiche aux carottes, optez pour un vin blanc sec mais fruitรฉ comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui saura รฉquilibrer la douceur des carottes tout en respectant le caractรจre onctueux du plat.
L’info en plus
Saviez-vous que la quiche est originaire de Lorraine ? Ce plat convivial peut รชtre dรฉclinรฉ avec toutes sortes d’ingrรฉdients selon vos goรปts ou les saisons.
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Dรฉtails de prรฉsentation
Servez votre quiche chaude ou tiรจde, dรฉcoupรฉe en parts gรฉnรฉreuses. Pour une prรฉsentation optimale, utilisez une assiette plate sobre pour mettre en valeur ses couleurs chaleureuses. Un simple set de couverts comprenant une fourchette et un couteau tranchant sera suffisant pour se rรฉgaler sans formalitรฉs.
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