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Recette de pain cocotte au Cookeo : préparation rapide et facile

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Recette de pain cocotte au Cookeo : préparation rapide et facile

Découvrez comment transformer la préparation du pain en un véritable jeu d' avec cette recette de pain cocotte réalisée au Cookeo. Suivez pas à pas les instructions pour obtenir une miche croustillante et dorée, aussi réconfortante que si elle sortait du fournil d'un artisan boulanger.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol.

Étape 2

Diluez la levure dans l'eau tiède (l'eau tiède doit être autour de 35-40°C pour activer la levure sans la tuer) et versez le tout sur le sec.

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Étape 3

Avec votre spatule ou cuillère en bois, combinez les ingrédients jusqu'à former une homogène (c'est-à-dire sans grumeaux et uniformément mélangée).

Étape 4

Couvrez votre bol avec le torchon et laissez reposer pendant environ 1 heure près d'une source de chaleur douce pour que la pâte puisse lever (la levée est l'étape où la pâte gonfle grâce à l'action de la levure).

Étape 5

Après le temps de repos, ‘dégazez' doucement la pâte en utilisant vos poings (appuyez légèrement sur la pâte pour faire sortir l'excès de produit par la levure), puis formez une boule.

Étape 6

Placez votre boule de pâte dans une cocotte adaptée à votre Cookeo. Fermez le couvercle et programmez votre appareil sur le mode ‘maintien au chaud' pour environ 30 minutes.

Étape 7

Lancez ensuite un cycle de cuisson sous pression pour 35 minutes. Une fois terminé, laissez reposer quelques instants avant d'ouvrir délicatement la cocotte.

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Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveur à votre pain, ajoutez des graines (lin, tournesol, courge…) sur le dessus juste avant sa cuisson ou incorporez des herbes séchées dans la pâte.

Accord Pain Cocotte

Laissez-vous tenter par un vin blanc frais comme un Chardonnay ou optez pour une bière blonde légère qui soulignera agréablement le goût authentique du pain maison.

L'info en plus

Le pain cocotte, ce n'est pas seulement une méthode facile pour avoir du bon pain chez soi ; c'est aussi retrouver ce plaisir simple mais essentiel : celui de partager un moment convivial autour d'un produit fait main. N'hésitez plus à mettre !

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