Découvrez comment transformer des tomates en une sauce onctueuse et savoureuse, avec l’aide de votre allié en cuisine : le Cookeo. Cette recette facile et rapide sera la compagne idéale de vos pâtes, pizzas ou tout autre plat qui se marie à la perfection avec la douceur de la tomate.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients : émincez (coupez en fines lamelles) l’oignon et hachez (coupez finement) l’ail.
Étape 2
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive directement dans la cuve du Cookeo pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées, les herbes de Provence, une pincée de sucre pour réduire l’acidité des tomates, puis salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 4
Lancez la cuisson sous pression (une fonctionnalité du Cookeo permettant une cuisson plus rapide grâce à un couvercle hermétique) pour une durée de 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour personnaliser votre sauce, n’hésitez pas à ajouter des olives noires tranchées ou des capres en fin de cuisson.
Accords mets vins
Pour sublimer cette sauce tomate au Cookeo, accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité comme un Gamay ou un Pinot Noir. L’accord met-vin révèlera toute la richesse aromatique de votre sauce.
L’info en plus
La sauce tomate : pilier de la gastronomie méditerranéenne, elle apporte couleur et saveur aux plats. Riche en antioxydants grâce aux tomates, cette préparation est aussi bénéfique pour la santé que délicieuse au palais.
