Envie d’une recette savoureuse et originale pour pimenter vos apéritifs ? Découvrez le pain surprise au saumon fumé de Cyril Lignac, un délice culinaire qui séduira à coup sûr vos invités.
Le pain surprise est un incontournable des tables festives. Il se compose d’un pain évidé, rempli de petits sandwichs aux garnitures variées. Dans notre recette du jour, nous avons choisi une garniture au saumon fumé, fraîche et gourmande. Suivez les étapes, vous verrez c’est facile !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du pain : À l’aide d’un couteau à pain, découpez le dessus du pain de campagne et creusez-le soigneusement pour retirer la mie sans abîmer la croûte. Réservez la mie que vous pouvez utiliser pour réaliser des croûtons ou une autre préparation.
Étape 2
Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du jus de citron, du sel et du poivre. Ciselez *c’est-à-dire couper en petits morceaux* la ciboulette et ajoutez-la à votre préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Montage du pain surprise : Coupez le saumon fumé en fines tranches. Étalez généreusement votre préparation au fromage sur les tranches de pain récupérées, puis déposez une tranche de saumon fumé par-dessus. Fermez vos sandwichs et disposez-les dans le pain évidé. Couvrez avec le chapeau du pain.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez toaster légèrement le pain avant d’y étaler votre garniture.
Accord met-vin
Pour accompagner ce délicieux pain surprise au saumon fumé, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Ces vins ont une bonne acidité qui se marie parfaitement avec le gras du saumon fumé et la fraîcheur du fromage frais.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le pain surprise est une spécialité suédoise appelée ‘smörgåstårta’, littéralement ‘gâteau-sandwich’. On le trouve traditionnellement lors des grandes fêtes comme Noël, Pâques ou les anniversaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ciboulette 12 grEn cuisine la ciboulette sert à aromatiser les crudités. On s'en sert également dans les omelettes, comme condiment dans les recettes de viandes en les cuisinant ou plus simplement dans les salades. Se marie à merveille avec vos salades et vos sauces1,79 €1,49 €-17%
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DUCROS - Ciboulette 4 gLa ciboulette est déshydratée et conditionnée en flacon verre avec opercule fraîcheur pour une meilleure conservation des saveurs. Elle se prête à de nombreuses utilisations : dans les pommes de terre sautées, légumes verts, salades vertes, salades de légumes secs, salades de pâtes et riz, salades de poissons blancs ou de moules, farces de viande, omelettes, sauces tomates, mayonnaises et vinaigrettes aux herbes. Dosage : 1 cuil. A soupe pour 4 personnes. Composition / Ingrédients Ciboulette1,60 €1,42 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibili 810400 Grille-Pain, Aluminium, Argent, 17 cm, 20.8 x 20.39 x 1.8 cmGrille-pain, étamé Couleur du produit: beige 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 20.8 x 20.39 x 1.8 cm7,60 €4,99 €-34%
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Philips Daily Collection Grille-pain – 2 tranches, 8 réglages Access. réchauffe-viennoiseries intégré, Design compact, Arrêt automatique, Fente Large, Noir (HD2581/90)Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations30,00 €19,99 €-33%
Comment présenter
Servez votre pain surprise au saumon fumé sur une grande planche en bois pour un effet rustique. N’oubliez pas de mettre un couteau à côté pour que chacun puisse se servir facilement. Le pain surprise est idéal pour les buffets car il peut être préparé à l’avance et se mange facilement avec les mains.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEEPlanche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents9,22 €
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Ambiance Nature 506301 Planche à Découper en Bambou - Gravé - 20 x 39 x 0,8 cm - Modèle Aleatoire, MarronMatière : BAMBOU Dimensions : 20 x 39 x 0,8 cm Ce modèle est livré par le fabricant sous forme d'un assortiment aléatoire de plusieurs modèles et/ou coloris. Il nous est impossible de vous proposer un modèle et/ou un coloris en particulier. En validant votre commande, vous recevrez donc un des modèles figurant sur l'image en fonction du stock disponible. Nous vous remercions pour votre compréhension4,99 €
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Home Hero Couteau Cuisine - Couteaux à Steak - Couteaux de Table - Couteaux de Cuisine Professionnelle en Acier Inoxydable avec Aiguiseur Couteaux - Ensemble de Couteaux et Ustensiles de CuisineDécoupe Sans Effort et Revêtement Antiadhésif - L'ensemble de huit couteaux à steak Home Hero est doté de lames en acier inoxydable dentelées et tranchantes qui découpent la viande sans effort. Le revêtement antiadhésif sur les lames empêche les aliments de coller, assurant une coupe nette pour votre steak. Un cadeau idéal pour tous les amateurs de cuisine ! Résistant à la Rouille et Impeccable - Fabriqué en acier inoxydable résistant à la rouille, notre ensemble de couverts à steak conserve ses lames impeccables, même après plusieurs lavages. Dites adieu aux taches de rouille et profitez d'une performance durable. Pour préserver la qualité des couteaux, veuillez éviter de les laver au lave-vaisselle. Robuste et Confortable à Utiliser - Contrairement aux manches fragiles qui se brisent facilement, l'ensemble de couteaux de cuisine Home Hero est doté de manches en polypropylène extrêmement robustes, conçus ergonomiquement. Avec un revêtement protecteur en TPR, ils offrent une coupe ferme, aisée et confortable. Révolutionnaire pour la Découpe de Steak - Offrez-vous ainsi qu'à vos invités la facilité de découper le steak comme du beurre avec notre ensemble de couteaux à steak. Votre satisfaction est notre priorité absolue. Qualité, Durabilité et Excellent Rapport Qualité-Prix - Home Hero a été créé pour offrir quelque chose de mieux. Notre ensemble de couteaux à steak allie matériaux de qualité, durabilité et excellent rapport qualité-prix. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, nos couteaux amélioreront votre expérience culinaire. Faites-vous plaisir avec des ustensiles de cuisine de qualité, indispensables dans toute cuisine bien équipée.16,99 €
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