Recette facile : le pain surprise au saumon fumé de Cyril Lignac

Envie d’une recette savoureuse et originale pour pimenter vos apéritifs ? Découvrez le pain surprise au saumon fumé de Cyril Lignac, un délice culinaire qui séduira à coup sûr vos invités.

Le pain surprise est un incontournable des tables festives. Il se compose d’un pain évidé, rempli de petits sandwichs aux garnitures variées. Dans notre recette du jour, nous avons choisi une garniture au saumon fumé, fraîche et gourmande. Suivez les étapes, vous verrez c’est facile !

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation du pain : À l’aide d’un couteau à pain, découpez le dessus du pain de campagne et creusez-le soigneusement pour retirer la mie sans abîmer la croûte. Réservez la mie que vous pouvez utiliser pour réaliser des croûtons ou une autre préparation.

Étape 2

Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du jus de citron, du sel et du poivre. Ciselez *c’est-à-dire couper en petits morceaux* la ciboulette et ajoutez-la à votre préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Montage du pain surprise : Coupez le saumon fumé en fines tranches. Étalez généreusement votre préparation au fromage sur les tranches de pain récupérées, puis déposez une tranche de saumon fumé par-dessus. Fermez vos sandwichs et disposez-les dans le pain évidé. Couvrez avec le chapeau du pain.

Louis C.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez toaster légèrement le pain avant d’y étaler votre garniture.

Accord met-vin

Pour accompagner ce délicieux pain surprise au saumon fumé, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.

Ces vins ont une bonne acidité qui se marie parfaitement avec le gras du saumon fumé et la fraîcheur du fromage frais.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Le pain surprise est une spécialité suédoise appelée ‘smörgåstårta’, littéralement ‘gâteau-sandwich’. On le trouve traditionnellement lors des grandes fêtes comme Noël, Pâques ou les anniversaires.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées aux pains de toutes tailles et formes Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations
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  • Russell Hobbs Grille pain [2 Fentes] Textures+ (extra larges, surélévation, support à petits pains & pince à toasts, 6 niveaux de dorage, décongélation & réchauffe-viennoiseries, 850W) 22601-56
    Six niveaux de brunissage réglables pince à toast intégrée valeur Deux fentes extra larges pour les toasts Centrage automatique du pain accessoire pour petits pains et ramasse-miettes économiques ; Bouton d'arrêt, fonction de dégivrage, fonction de préchauffage La grille à petits pains ne doit pas être utilisée pour réchauffer des petits pains surgelés, graissés, enrobés, glacés ou fourrés valeur Le grille-pain est placé sur le grille-pain avec les pieds dans les ouvertures valeur Les petits pains sont placés sur la grille des petits pains Réglez le degré de torréfaction sur 1 et abaissez le loquet. Ne touchez pas les fils des petits pains - ils sont chauds Poussez le bâton vers le haut pour retirer les petits pains chauds. N'oubliez pas de retirer le grille-pain avant de l'utiliser à nouveau normalement et Consultez les guides et documents du produit pour plus d'informations.
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Comment présenter

Servez votre pain surprise au saumon fumé sur une grande planche en bois pour un effet rustique. N’oubliez pas de mettre un couteau à côté pour que chacun puisse se servir facilement. Le pain surprise est idéal pour les buffets car il peut être préparé à l’avance et se mange facilement avec les mains.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Louis C.
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