Envie d’une recette savoureuse et originale pour pimenter vos apéritifs ? Découvrez le pain surprise au saumon fumé de Cyril Lignac, un délice culinaire qui séduira à coup sûr vos invités.
Le pain surprise est un incontournable des tables festives. Il se compose d’un pain évidé, rempli de petits sandwichs aux garnitures variées. Dans notre recette du jour, nous avons choisi une garniture au saumon fumé, fraîche et gourmande. Suivez les étapes, vous verrez c’est facile !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du pain : À l’aide d’un couteau à pain, découpez le dessus du pain de campagne et creusez-le soigneusement pour retirer la mie sans abîmer la croûte. Réservez la mie que vous pouvez utiliser pour réaliser des croûtons ou une autre préparation.
Étape 2
Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du jus de citron, du sel et du poivre. Ciselez *c’est-à-dire couper en petits morceaux* la ciboulette et ajoutez-la à votre préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Montage du pain surprise : Coupez le saumon fumé en fines tranches. Étalez généreusement votre préparation au fromage sur les tranches de pain récupérées, puis déposez une tranche de saumon fumé par-dessus. Fermez vos sandwichs et disposez-les dans le pain évidé. Couvrez avec le chapeau du pain.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez toaster légèrement le pain avant d’y étaler votre garniture.
Accord met-vin
Pour accompagner ce délicieux pain surprise au saumon fumé, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Ces vins ont une bonne acidité qui se marie parfaitement avec le gras du saumon fumé et la fraîcheur du fromage frais.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le pain surprise est une spécialité suédoise appelée ‘smörgåstårta’, littéralement ‘gâteau-sandwich’. On le trouve traditionnellement lors des grandes fêtes comme Noël, Pâques ou les anniversaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Ciboulette 4 gLa ciboulette est déshydratée et conditionnée en flacon verre avec opercule fraîcheur pour une meilleure conservation des saveurs. Elle se prête à de nombreuses utilisations : dans les pommes de terre sautées, légumes verts, salades vertes, salades de légumes secs, salades de pâtes et riz, salades de poissons blancs ou de moules, farces de viande, omelettes, sauces tomates, mayonnaises et vinaigrettes aux herbes. Dosage : 1 cuil. A soupe pour 4 personnes. Composition / Ingrédients Ciboulette1,60 €1,42 €-11% -
Ducros Ciboulette, 4 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La ciboulette est déshydratée et conditionnée en flacon verre avec opercule fraîcheur pour une meilleure conservation des saveurs. Elle se prête à de nombreuses utilisations : dans les pommes de terre sautées, légumes verts, salades vertes, salades de légumes secs, salades de pâtes et riz, salades de poissons blancs ou de moules, farces de viande, omelettes, sauces tomates, mayonnaises et vinaigrettes aux herbes. Dosage : 1 cuil. A soupe pour 4 personnes. Composition / Ingrédients Ciboulette3,20 €2,84 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Philips Grille-Pain Daily Collection - Toaster à 2 Fentes Larges, 8 Niveaux de Dorage, Réchauffe-Viennoiseries Intégré, Décongélation et Arrêt Auto, 830W, Blanc (HD2581/00)8 NIVEAUX DE DORAGE PERSONNALISABLES : Pour un pain grillé à votre goût ; De légèrement doré à bien croustillant ; Molette simple pour un réglage précis avec ce grille-pain Philips FENTES LARGES À CENTRAGE AUTOMATIQUE : Pour tous types de pain ; Deux fentes à largeur variable qui centrent les tranches pour un dorage uniforme ACCESSOIRE RÉCHAUFFE-VIENNOISERIES : Le toaster est conçu pour réchauffer les petits pains et les brioches. Support escamotable pratique pour réchauffer sans griller DU PAIN CHAUD EN QUELQUES SECONDES : Du pain toujours prêt à déguster avec ces fonctions ; Réchauffe en quelques secondes ; Grille directement le pain congelé NETTOYAGE FACILE ET UTILISATION SÛRE : Le Grille pain est conçu pour un usage quotidien ; Tiroir ramasse-miettes amovible ; Bouton arrêt et arrêt automatique pour plus de sécurité27,99 €18,04 €-36% -
Tefal Grille-pain 2 fentes, Pinces Magnétiques, 7 niveaux de dorage, Tiroir ramasse-miettes amovible, Grandes commandes, Fonction surélévation, Includeo, Noire, TT533811GRILLE-PAIN 2 FENTES EXTRA-LARGES : Grille tous types de pain, fins ou épais, avec un dorage homogène à chaque fois et facile à récupérer avec la prince intégrée, aimantée aux parois. UTILISATION SIMPLE ET LISIBLE : Avec de grands boutons faciles à lire et à utiliser, conçus pour tous. THERMOSTAT 7 NIVEAUX & BOUTON ARRÊT : Ajustez le dorage de votre grille-pain selon vos préférences, du léger toasté au bien croustillant, pour un résultat sur-mesure à chaque utilisation. SURÉLÉVATION PRATIQUE : Levier pour retirer même les petites tranches. TIROIR RAMASSE-MIETTES : Pour un entretien facile et rapide. RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Produit réparable dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.44,99 €33,27 €-26%
Comment présenter
Servez votre pain surprise au saumon fumé sur une grande planche en bois pour un effet rustique. N’oubliez pas de mettre un couteau à côté pour que chacun puisse se servir facilement. Le pain surprise est idéal pour les buffets car il peut être préparé à l’avance et se mange facilement avec les mains.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface RésistantePlanche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort9,05 €
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CUPERINOX Lot de 12 couteaux à steak avec lame dentelée, manche en polypropylène, acier inoxydable, 11 cm, lavable au lave-vaisselleLot de 12 couteaux à viande en acier inoxydable avec scie Couteaux à steak | Lame 115 mm | Couteaux à viande | Couverts en acier inoxydable pour couper Couteaux de table. Manche ergonomique qui s'adapte parfaitement pour une coupe précise. 2 ans de garantie contre tout défaut de fabrication Cuperinox. Plus de 60 ans à votre service, avec plus de 5 milliards d'unités vendues par an, misant toujours sur le meilleur rapport qualité-prix.11,99 € -
Pradel Excellence - Set 6 Couteaux de Table Laguiole Postiche - Lames Microdentées Acier Inoxydable - Manche ABS Gris Ergonomique - Boîte Transparente Élégante 15,7 x 25,7 x 1,5 cmSet de couteaux complet : Comprend 6 couteaux de table avec lames microdentées pour une découpe précise et facile de vos aliments quotidiens Lames en inox : Fabriquées en acier inoxydable, les lames offrent robustesse et résistance à la corrosion, garantissant une utilisation durable Manches résistants : Les manches en ABS gris marbré sont conçus pour résister aux chocs et assurer une prise en main ergonomique et confortable Élégance sobre : Le style sobre et élégant de cet ensemble s'intègre parfaitement dans toute cuisine, avec une mitre en inox renforçant son design Boîte pratique : Livrés dans une boîte transparente élégante, ces couteaux sont faciles à ranger et ajoutent une touche de style à votre cuisine9,85 €
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