Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’une salade de poivron cru, une explosion de saveurs qui égayera vos papilles et enchantera vos convives. Facile à réaliser, ce plat coloré apportera une touche de gaieté à votre table.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les poivrons : Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les pépins ainsi que les parties blanches. Découpez les poivrons en fines lamelles puis en petits dés.
Étape 2
Émincez l’oignon : Pelez l’oignon rouge et découpez-le également en petits dés après l’avoir émincé finement. Émincer signifie couper en tranches très fines.
Étape 3
Hachez l’ail : Pelez la gousse d’ail et hachez-la finement. Hacher consiste à couper un aliment en petits morceaux avec un couteau.
Étape 4
Faites la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 5
Mélangez la salade : Placez les légumes dans un saladier, versez la vinaigrette dessus, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et mélangez délicatement le tout.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez mariner les poivrons coupés dans la vinaigrette pendant environ une heure avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade croquante et pleine de caractère, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon ou un Chardonnay bien frais pour souligner sa fraîcheur.
L’info en plus
Cette salade de poivron est non seulement délicieuse mais également riche en vitamine C et antioxydants. Elle constitue une excellente entrée ou peut être servie comme accompagnement lors d’un barbecue estival.
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