Dégustons aujourd’hui la douceur tropicale avec une crème de mangue onctueuse. Ce dessert léger et rempli de saveurs est l’illustration parfaite d’une gourmandise simple à réaliser, qui saura ravir les papilles en quête d’exotisme. Suivez ces quelques étapes pour créer une merveille culinaire qui transporte vos sens sous les palmiers.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les mangues puis coupez la chair en morceaux en évitant le noyau.
Étape 2
Mixez finement la chair des mangues jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez le yaourt nature et continuez à mixer pour un mélange encore plus onctueux.
Étape 4
Ajoutez le miel selon votre goût et un filet de jus de citron vert pour apporter une note acidulée et fraîche.
Étape 5
Fendez la gousse de vanille et grattez-en les graines avec la pointe d’un couteau (ou utilisez quelques gouttes d’extrait) avant de les ajouter au mélange.
Étape 6
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que la crème soit parfaitement lisse.
Mon astuce de chef
Pour une crème encore plus légère, vous pouvez substituer le yaourt par du fromage blanc allégé.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette crème, je vous suggère une belle flûte de champagne brut, dont les bulles fines exalteront le caractère fruité du dessert. Si vous préférez rester sans alcool, optez pour un cocktail de fruits frais pétillant.
L’info en plus
L’origine exquise : Cette crème tire son inspiration des desserts tropicaux où la mangue est très souvent reine. La mangue, fruit charnu et juteux, est appréciée dans le monde entier pour sa saveur sucrée et son parfum envoûtant.
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