Découvrez comment réaliser un délicieux yaourt à boire maison avec votre Cookeo. Une préparation à la fois ludique et conviviale, qui ravira les petits comme les grands gourmands ! Suivez le guide pour une expérience lactée des plus réjouissantes.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol le yaourt nature avec un peu de lait pour obtenir une mixture homogène. Cette étape s’appelle la dilution.
Étape 2
Ajoutez ensuite progressivement le reste du lait tout en mélangeant délicatement avec un fouet. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Incorporez le sucre en poudre et l’extrait de vanille, ou l’arôme de votre choix, en remuant bien afin que ces ingrédients soient parfaitement dissous dans le mélange.
Étape 4
Transvasez délicatement la préparation dans les bouteilles ou contenants spécifiques pour yaourt à boire. Assurez-vous qu’ils soient bien propres et secs avant usage.
Étape 5
Lancez votre Cookeo en mode ‘maintien au chaud’ et placez-y vos bouteilles ou contenants remplis. Laissez reposer pendant environ 8 heures, le temps que la fermentation opère et que le yaourt épaississe.
Étape 6
Une fois ce temps écoulé, retirez les bouteilles du Cookeo et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche personnelle, n’hésitez pas à varier les plaisirs en incorporant des morceaux de fruits frais ou des coulis juste avant de consommer votre yaourt à boire !
Boisson recommandée
Le yaourt à boire se savoure souvent tel quel mais pour une pause gourmande, pourquoi ne pas l’accompagner d’un smoothie aux fruits ou d’une infusion légère ?
L’info en plus
Saviez-vous que le yaourt est connu depuis des siècles ? Les populations nomades d’Asie centrale sont reconnues pour avoir cultivé cette tradition lactée bénéfique pour la santé grâce aux probiotiques qu’il contient.
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